Rellenos

Aceite de oliva suave • Mistela (vino dulce) o moscatel • Anís seco o dulce (o cazalla) • Harina de trigo común • Azúcar • Piel de limón (solo la parte amarilla) • suficiente para rellenar Dulce de boniato asado • (opcional, para pincelar) Huevo batido • suficiente (opcional, para espolvorear) Azúcar con canela

(peladas y cortadas en daditos) Manzanas reinetas • Azúcar glas • (partidas con la mano) Nueces peladas • (opcional) Pasas • para hidratar las pasas (opcional) Ron, zumo de naranja o agua

berenjenas gorditas • carne picada mixta • cebolla • pimiento rojo pequeño • sal • pimienta • orégano • Queso rallado • aceite

pasta rellena de carrilleras • Agua • Sal • toques de pimienta • bote de champiñones laminados • pequeño de nata para cocinar • tarrina de crema de queso fresca

harina de fuerza • masa madre • azúcar • miel • agua fría • levadura fresca de panadería • sal • huevo L • aceite de girasol • Manteca de cerdo • harina integral • harina de fuerza •

bote pimientos del piquillo • cebollita • latitas de atún al natural • surimi • mayonesa

muslo de pollo, cocido y en trocitos • berenjena mediana • cebolla mediana picada en trozos pequeños • Queso en lonchas para fundir • aove y sal al gusto • Obleas de arroz • Agua para remojar las obleas

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao (congelados) • Cebolla • Ajo • Pimientos del piquillo (para la salsa) • Tomate frito • Nata para cocinar • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Perejil fresco picado

calabacines • carne picada • tomate triturado • puerro • pimiento rojo • cebolla dulce • orégano • perejil • albahaca • pimienta molida • Aove • Sal •

tomates • huevos • lata de atún • mayonesa • ketchup • mostaza • sal y pimienta al gusto • cebolla

masa para empanadillas tamaño pequeño, de 16 obleas • Moldes de silicona (de los de magdalenas) • huevos • gulas • Mayonesa • Aceite virgen extra • ó 4 dientes de ajo • guindilla • Sal • Cebollino

Pepinillos en vinagre tamaño grande (procuramos tenerlos fríos) • tarro de troncos de bonito del norte en aceite de oliva • Mayonesa • cebolleta o cebolla roja • Aceite de oliva virgen extra • Cebollino

melocotón en almíbar • media cebolla picada fina • pepinillos en vinagre • latas de atún en aceite • mostaza • mayonesa • Alcaparras • Sal y pimienta

pollo para kebab • cebolla • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • tarrina de tacos de jamón serrano • bote de tomate frito • vino blanco • aceite de oliva • Sal (opcional) • laurel • orégano

relleno de pollo (receta anterior) • obleas de empanadillas • Aceite de girasol

carne picada de cerdo (opcional: mezcla mitad cerdo y mitad ternera para mayor jugosidad) • bacon ahumado en tiras finas (o lonchas de paleta cocida como alternativa más económica y ligera) • queso en lonchas fundente (tipo Gouda, Edam o Emmental) • Especias al gusto: pimienta negra molida, pimentón dulce y un toque de ajo en polvo (prescindimos totalmente de la sal, compensando con la intensidad natural del bacon) • hojas de espinacas frescas • vinagre balsámico

Endivias • Quinoa • Salmón ahumado • Pepino • Aguacate • Cilantro fresco • Lima (zumo) • Salsa de soja • Aceite de oliva virgen extra

harina de espelta integral • levadura de repostería o 1 cucharada • azúcar moreno • aceite de oliva • leche sin lactosa o de leche vegetal • extracto de vainilla • sal • mantequilla sin lactosa para el molde • avellanas tostadas sin sal y una pizca más para la decoración • higos frescos para el relleno y 3 o cuatro más para la decoración

carne picada de pollo o ternera • pimiento rojo(asar) o pimientos de colores, amarillo, verde • ajo machacados • postre rasa de pimentón picante o mezcla con dulce si quieres menos picante • Cilantro • Bote de tomate triturado • Aceite de oliva virgen extra • Sal

huevos • salmón ahumado o marinado al gusto • mayonesa • ketchup

Conchas gigantes (Conchiglioni) GustoBello • lomo de salmón • perlas de mozzarella • lata de tomate triturado fino • ml de nata para cocinar • aceite de oliva • Sal • Azúcar • Queso Grana Padano • Pimienta molida

sepias • pan rallado • vino blanco • ajo hermosos • cebolla • sal y pimienta negra • tomate frito • caldo de pescado diluida en agua • huevos duros • tacos de jamón cortas muy finos • pequeños de vino blanco

jamón • cuña de queso brie • huevos • Harina • Aceite • Sal • Pimienta

mini hojaldres • lata chica de filetes de Melva en aceite de oliva • mayonesa Ligeresa o la que te guste • picadora de la Minipimer

harina de repostería • huevos • aceite de oliva • leche • agua de azahar • azúcar + 6 c.p. para el copete • sal • levadura tipo Royal • c.s. crema pastelera

anchas y resistentes de fiambre de pavo (aprox. 80 g) (Alternativa económica: lonchas de jamón cocido o paleta cocida) • pasta de morcilla fresca de arroz o cebolla (sin la tripa) (Alternativa económica: morcilla de oferta o de aprovechamiento) • miel de flores • generosa de pimienta negra recién molida

tomates medianos • Olivas negras • alcaparras • guindillas • filetes de anchoa • lata pequeña de atún • poc de maíz dulce • AOVE, Orégano, vinagre de Módena

huevos duros • Mejillones en escabeche • Atún • Mayonesa • tomate frito

tortellinis rellenos de queso • salchichas • bote de salsa ibérica • queso rallado en polvo • Agua • Aceite de oliva • Sal • Orégano

Col • filetes Pechuga pollo • Pimiento rojo • Cebolla • Quinoa • Lima • Guacamole