Salado

huevos • tomate frito • atún • bacon troceado • queso rallado • nata para cocinar • Hojaldre para empanadas

rape de ración • patatas Paris • cebolla • ajo • pimiento verde italiano • cava • fondo de pescado • perejil picado • harina • cúrcuma

berenjenas grandes • cous cous • lomitos de ventresca de atún en aceite de oliva + 4 extra para decorar • tomates cherry • cebollitas rojas pequeñas en salmuera • agua • aceite de oliva virgen extra • Sal • Perejil picado

bote de patatas cocidas • patas de pulpo cocido • pimiento verde Italiano • pimiento rojo Palermo • cebolla fresca • zanahoria • Guisantes frescos congelados • Ajonesa a la mostaza antigua con estragón y un toque de pimentón de La Vera

judías verdes redondas • guanciale de cerdo • tomate seco en aceite • cebolla roja • Vino fino Montilla-Moriles

obleas de arroz • vieiras • espárragos trigueros • tomate pequeño (yo he usado Mar azul) • Rúcula • zumo de limón • Cebollino fresco • Sal • Aceite de oliva suave

yema de huevo • patata mediana • diente de ajo • zumo de limón

patatas • Mantequilla, sal, pimentón, pimienta blanca, ajo, zumo de limón y perejil

pan rústico • aguacate • quesito en porciones • jamón york • sal y pimienta • tomatitos cherry • aove • opcional unas hojitas de espinacas, rúcula, hierbabuena etc para decorar

salmón ahumado • mini lechugas romanas • queso crema • surimi • bote de alcaparras • eneldo • Aceite de oliva virgen extra

Alcachofas • Tomates cherry • Aceitunas verdes • Aceitunas negras • Cebolla blanca • Mezcla de hojas verdes • Aceite de oliva • Vinagre balsámico • Sal • Pimienta negra

alubias rojas cocidas • caldo de carne • tomate triturado • carne picada de ternera • ajo • cebolla • pimiento rojo pequeño • pimiento verde pequeño • chile chipotle en adobo picado • pimentón picante • comino en polvo • orégano seco •

patatas medianas • huevos • ventresca de atún en aceite de oliva virgen extra • guisantes congelados • alga wakame deshidratada • tomates secos hidratados en aceite de oliva virgen • Aceite de oliva virgen extra • Sal

huevos • espinacas frescas lavadas • queso rallado • sal • besamel • queso gorgonzola al gusto • Pipas Peladas • Hierbas Provenzales

de calabacín • puerros • manzana pelada • aceite de oliva • tipo Avecrem verduras

calabacín grande • tomates grandes • queso Emmental o Mozzarella • Sal, pimienta, ajo en polvo y orégano

trucha fileteada • tranchetes de queso • beicon • tomate de pera • Aceite de oliva • Sal

hojaldre rectangular • jamón york • queso mozzarella • queso rallado para pizza • sobrasada • orégano • huevo • semillas de lino dorado

masa para pizza • butifarras de cebolla caramelizada • tomate natural triturado • cebolla • piñones al natural • romero molido • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta mix de molinillo • Harina blanca de maíz

Coliflor cocida • (imprescindible para el sabor a bechamel) Nuez moscada molida • Sal • Pimienta • Aceite de oliva virgen extra • Caldo de verduras (o leche vegetal) • Cebolla blanca • Ajo en polvo (opcional)

gambas o colas de langostinos limpias • cilantro • aguacate pequeño • mango firme • tomates • pepino • cebolla morada • ají picante (opcional) • limas • zumo de naranja o de maracuyá • Sal y pimienta negra • Hielo •

medianas-grandes Patatas • Cebolleta • Pimiento verde • Ajos • Soja texturizada • Aceite de oliva • Boletus deshidratados • Caldo de verduras • Vino blanco • Tomate frito (opcional) • Agua • Sal •

Garbanzos cocidos • Pimiento rojo • Pimiento verde • Cebolla • Aguacate • Atún en aceite (lata pequeña) • Limón • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre • Sal

bechamel • coliflor • queso rallado

salchichas grandes tipo Frankfurt • patatas medianas • acelgas cortadas • cebolla • lata de cerveza (33 cl)

zanahorias • patatas • alubias cocidas • cebolla • puerro • ajo • trozo de apio (1/4 de rama) • curry • Sal, pimienta y AOVE • Perejil para decorar

arroz redondo • hamburguesa • huevo • de cebolla blanca mediana • caldo de carne • salsa de soja • vinagre balsámico de Módena • mantequilla • Maizena • mantequilla • Cebollino • Aceite de oliva suave

Espaguetis negros • calamares troceados congelados • beicon troceado • tomate frito • concentrado de carne • Aceite de oliva • Sal

carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera) • ajo • pan de molde sin corteza • leche • pan rallado con ajo y perejil • huevos • avecrem • Sal • Pimienta • cilantro • comino molido

harina integral de Espelta o de trigo integral • agua o vino o mitad y mitad • aceite de oliva • yema de huevo • levadura fresca de panadero o 5 g si es seca • azúcar blanco • sal • huevo batido para pincelar el borde de la masa • tomate rosado maduro (o cualquier tipo de tomate, mejor si es maduro) o tomate en 🥫 • pimiento rojo (también lleva pimiento 🫑 verde la cantidad va al gusto) • ajos tiernos o 2 dientes de ajo 🧄 • latas pequeñas de atún •