Salsas

cuenco de pasta corta • cebolla • pimiento verde italiano • salmón ahumado a taquitos • espinacas baby • tarrina queso crema Camembert • Vino fino Montilla-Moriles • Nuez moscada (opcional)

arroz Bomba • Guanciale • Setas/hongos • cebolla pequeña • Yemas de huevo • Pimienta negra • Parmesano rallado • caldo

arroz bomba • Bacon • cebolla pequeña • caldo • grande de pesto • Parmesano rallado

Spaghetti pasta garofallo • Sal-pimienta • Guanciale • yemas y 1 huevo • Parmesano rallado

puerros • Piquillos • Tomate • Vinagre de Jerez • Sal, pimienta… • Nueces • Miel • Perejil • Almendras

albóndigas • aceite de oliva • ajo • cebolla • tomate triturado • sal • pimienta molida

Cebolla • Ajo • Zanahoria • Pimiento rojo • lata Champiñones en lata • lata Tomate triturado • Salsa pomodoro • Pimentón dulce • Tomillo • Comino • Hierbas provenzales • Perejil •

Borrajas • Patata • Agua • Sal • Ajo • Aceite de oliva virgen extra

huevo • ajo • aceite de girasol • aceite de oliva • Zumo de limón • sal

arroz Brillante Sabroz • 4g) tinta de sepia • chocos limpios y troceados • caldo de pescado • ajo • cebolla • pimiento verde pequeño • pimiento rojo pequeño • tomate pera • sal • aceite de oliva • pimienta negra molida •

Huevo (M) • Diente de ajo • Aceite de girasol • Sal • Vinagre de vino

Patatas grandes • Huevos • Yemas • Jamón serrano tacos pequeños • Queso Parmesano rallado • Pimienta negra • Sal • Aceite para engrasar la sartén

guanciale • huevo • yemas • parmesano • pecorino • Sal • Pimienta molida • spaghetti • del agua de cocción de la pasta

Yogurt de soja natural • sal • Aceite de oliva • Orégano • Zumo de limón

pasta para fideuà • champiñón Portobello • trigueros finos • calabacín no muy grande • pimiento verde italiano • cebolla • Vino fino Montilla-Moriles • Caldo, de pollo o de verduras (opción ideal para veganos) • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida y curry en polvo

🧄ajo • 🧂sal • 🫒aceite de oliva virgen extra (AOVE)

albóndigas caseras o compradas • ajo sin el germen • puerro grande (solo parte blanca) • cebolla grande • zanahoria • pimiento verde • guisantes congelados (opcional) • tomate frito o 1cdta. tomate concentrado • caldo pollo/ carne o vegetal (hasta casi cubrir) • Aceite de oliva • pimentón dulce • Sal y pimienta

Muslos de pollo • Ajo • Pimienta verde en grano • Crema de leche • Caldo de pollo • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva

cerdo • champiñones laminados • de nata para cocinar • cebolla pequeña

traseros de pollo • cebolla • ajos • Avecrem • Agua o caldo de pollo • Pimienta • laurel • Pimentón • Hierbas provenzales • Sal

grandes) Lomos de salmón limpios • Espárragos verdes • ajo • Miel • Mostaza a la antigua • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • hojas Perejil fresco

tortiglioni • Salsa pesto • Formatge parmesà ratllat

Tallarines secos • Pollo (muslos deshuesados) • Mantequilla • Nata líquida • Ajo • Queso parmesano rallado • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • Perejil

Champiñones • Cebolla • Ajo • Aceite de oliva o mantequilla • Nata para cocinar o leche evaporada • vino blanco • Sal • Pimienta negra • Nuez moscada

o 1.5 kg de tomates cherry • cebolla • Ajos (pelados mejor) • Sal, pimienta negra, orégano y albahaca • AOVE

filetes de cerdo (yo cogí cabeza de lomo) • queso o mezcla a tu elección • caldo o 400 ml nata • cebolla • Aceite • Sal y pimienta • Nuez moscada (opcional)

cebolla morada • vinagre • Bonito confitado en aceite (puede ser 2 latas) • zanahorias • pimiento verde • lechuga • aceitunas negras deshuesadas • sal • ajo • arroz basmati • agua • sal •

berenjenas chinas (utiliza la berenjena que mejor tengas a mano pero te recomiendo este tipo de berenjena) • cebolla o puerro • azúcar moreno • salsa de soja • aceite de sésamo • trozo de jengibre fresco como 2 cm • Sal • contra muslos de pollo sin piel ni hueso • fideos chinos por ración • Agua hasta cubrir

Carne picada • Huevo • Pan (miga) • Leche • Ajo en polvo • Perejil seco • Sal • Pimienta • Harina de avena o trigo • Tomate frito de bote sin azúcar • medianas Patatas • Aceite para freír