Salsas

higaditos de pollo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • almendras crudas repeladas • ajos grandes • pan • agua • caldo de carne • Aceite de oliva virgen extra • Sal

espaguetis • sal • aceite de oliva • bacon • huevos • queso Grana Padano rallar

Harina de fuerza (algo más si hiciera falta) • aove • cerveza • ctda de sal • latas de sardinillas • pimientos italianos • cerezas deshuesadas • Albahaca • Perejil • Almendras tostadas • Aove aromatizado casero • Piñones (opcional)

ajo • aceite de oliva • harina • almejas frescas • sidra • perejil fresco picado • sal

Para las Albóndigas: • albóndigas mixtas congeladas • bote de tomate frito • Aceite de oliva • Para la Pasta: • pasta corta rellena de queso (tortellinis) • mantequilla • Agua • Sal • sal de ajo con perejil picado

filetes de pavo • naranjas (zumo) • miel • vinagre de manzana • harina • Sal • AOVE • pimienta

pasta (en este caso zita) • tomates • albahaca • c.s. parmesano en polvo • champiñones • c.p. ajo en polvo • c.p. cebolla en polvo • c.p. orégano • c.p. tomillo

chuletas de cerdo • lata de tomate triturado (aprox 400 g) • queso gorgonzola • cebolla dulce grande • ajo • café de orégano • café de albahaca • café de pimienta molida • Sal • aove

rape de ración • patatas Paris • cebolla • ajo • pimiento verde italiano • cava • fondo de pescado • perejil picado • harina • cúrcuma

huevos • espinacas frescas lavadas • queso rallado • sal • bechamel • queso gorgonzola al gusto • Pipas Peladas • Hierbas Provenzales

Coliflor cocida • (imprescindible para el sabor a bechamel) Nuez moscada molida • Sal • Pimienta • Aceite de oliva virgen extra • Caldo de verduras (o leche vegetal) • Cebolla blanca • Ajo en polvo (opcional)

bechamel • coliflor • queso rallado

alitas • zumo de naranja • ketchup • Sal • sopera de tomate triturado • postre de miel • soja • agua

(en 2 o 4 lomos de 100 o 200 g cada uno) Tintorera • Aceite de oliva virgen extra • (aprox. 6-8 unidades) tiras de Pimientos del piquillo en conserva • del Jugo de los pimientos • mi mezcla para pesto • agua • AOVE

Mejillones en lata • Mezcla de especias para pesto

Anacardos crudos • Patatas grandes • Agua • Zumo de limón • Sal • Pimienta negra molida • Cilantro fresco (hojas y parte del tallo) • Cebolla en trozos • Jalapeños frescos (sin semillas, en trozos) • Aguacate en trozos • Zumo de limón

guanciale • yemas de huevo • huevo entero • Pimienta • queso Parmesano • caldo de pollo • arroz arborio

solomillo en rodajas • espinacas frescas • ajos • Aove • Sal • nata para cocinar • o 75gr de almendras al natural • o 75 gr de anacardos al natural • Miel

arroz pilaf • pavo en tacos para estofado • trigueros finos • cebolla roja • pimiento verde • ajo • zanahoria • lata de leche de coco • Especias: sal gruesa, pimienta negra, curry y piripiri picado

Albahaca seca • Ajo deshidratado molido • frutos secos molidos • Queso en polvo • Sal fina • Pimienta negra molida

aguacates maduros • Cebolla morada • Cilantro • Lima • Sal

pechugas de pollo • bote de nata para montar • garam masala • nuez mantequilla • cebolla • ajo • jengibre • Arroz blanco (recomiendo jazmín) • cúrcuma para dar color

Almendras crudas peladas • ajos pelados • cebolla pequeña • rebanaditas de pan • Higadito de pollo • Necesario caldo de pollo o verduras o agua • aove

coditos, tiburones o una pasta similar • leche de coco • mirin • miel • gochujang • ajo • cebolla • pimentón • ajo en polvo • orégano • Parmesano

lechuga romana • pechuga de pollo grande • pasta • Croutons o picatostes • Parmesano en escamas • Parmesano rallado • Salsa César

cebolla • aceite de oliva • vino • agua • sal • pimienta negra • filetes de merluza • almejas • harina • gambas crudas • perejil fresco picado • aceite para untar el varoma

longaniza fresca de pollo • bote de papas cocidas • crema de soja o nata para cocinar • de queso Roquefort • calabacín en dados congelados o fresco • sal y perejil

Patatas • almendras • caldo de pollo • ajo • Pimienta • Sal • cúrcuma • comino • perejil • pechuga pollo • huevos • aceitunas sin hueso

Solomillo • cebolla • Champiñones • bacon • Maicena • Brandy • Sal • Pimienta • Mantequilla • Nata para cocinar • Panela