Setas frescas

Borraja limpia y cortada, patata pequeña cortada a dados pequeños, Champiñones enteros limpios, Sal, Jugo de limón, Setas de cardo, Aceite de girasol, Vinagre de chardonnay, Pimienta negra, Romero seco, Cilantro fresco, Ajo

Setas (champiñón, portobello o mezcla), Huevos grandes, Bacon en tiras o dados (sin azúcares añadidos), Aceite de oliva virgen extra, (opcional, para dar aroma) Ajo, Sal y pimienta, para decorar Perejil fresco o cebollino

nidos de Tagliatella al huevo, nuez de mantequilla, pechuga de pollo, aove, Sal, Pimienta, cebolla, setas de cardo, vino moscatel, PX, oloroso o similar, nata, rulito de queso de cabra, Orégano fresco

Aceite de oliva, arroz de risotto o redondo, ajos, cebolla dulce pequeña, sal, setas variadas, vino blanco, caldo de verduras o al gusto, margarina o mantequilla vegana, queso vegano, perejil fresco

fideos de arroz, langostinos, brócoli, setas variadas, cebolla, pimiento rojo, ajo, jengibre fresco (como 2 cm.), salsa de soja, aceite de sésamo, salsa teriyaki, Sal marina

huevos, cebolla, setas, Jerez seco, Queso rallado, Sal marina, Pimienta negra molida, Tomillo fresco, Bechamel

traseros (muslos y contramuslos), setas variadas, ajo, vino blanco, caldo de pollo, Aceite de oliva virgen extra, Romero fresco, perejil, pimienta negra molida, sal marina

butifarra blanca, setas frescas variadas, puerro pequeño, tomillo, ajo, vino de Jerez seco, Sal marina, Pimienta negra molida, Aceite de oliva

anillas de calamar frescas (congeladas), setas shimeji marrones, cebolla dulce mediana, aceite puro de sésamo, salsa sweet chili, salsa de pescado, salsa hoisin, salsa de ostras, sal

setas frescas (Pleurotus ostreatus), patatas grandes, cebolla, ajo, taquitos de jamón, pimiento rojo, caldo de verduras, vino blanco, laurel, Aceite, sal y pimienta negra molida, perejil, Colorante alimenticio (opcional)

Salchicha de Castaña, Seta Shiitake, Tomate Cherry, ajo, cebolla pequeña, Spaghetti, Perejil fresco (al gusto), Queso Parmiggiano (al gusto), Tomate triturado natural

ñoquis, setas, cebolla, ajo, leche evaporada, salsa de trufa, dadito de jengibre fresco o una cucharadita de jengibre rallado, pimienta negra molida, cúrcuma, comino, Queso rallado, Aceitunas negras

carne picada mixta (mitad cerdo, mitad ternera), pan de molde, leche, huevo, Perejil seco o fresco muy picadito, Aceite, Harina, cebolla, ajo, aceite de freír las albóndigas, tomate frito, vino blanco

solomillo de pavo, ajo, naranja, setas variadas congeladas, vino blanco, Jalapeños, romero fresco, Sal y pimienta blanca, Aceite de oliva virgen extra

Contramuslo deshuesado, Setas variadas, Fideo Grueso, Caldo de Pollo, Cebolla, Ajo, Pimiento verde, Pimiento Rojo, Tomate rallado o triturado.(150 gr aproximadamente), Cerveza, Azafrán molido, Sal (al gusto)

Noodles, salmón fresco, setas Shiitake, huevo, Salsa de soja, Sal, Perejil, Pimienta, Vino blanco

champiñones o shiitake, Cebollino fresco, salsa de soja, crema vinagre balsámico, azúcar

Placas Canelón fácil, Queso tipo Conté (puede ser otro), Trufa rallada, Aceite de Oliva, Sal, Confit Pato, 3 Setas Rovellón (puede ser otra variedad), 4 Chalotas, 1 loncha Foie fresco, 1 c/s Mantequilla, 1 c/s Tomate natural, 1 copa Brandy, 1 c/s Harina de trigo, Leche (la que pida), Sal, Oporto, 4 chalotas, 2 lonchas Foie fresco, 1 nuez Mantequilla, 1 c/s Harina de trigo, Leche (la que pida), Sal, Pimienta negra, 1 sobre Azúcar moreno y Nuez moscada

Soja texturizada, Setas shiitake, Cebollas (picada), Zanahorias (en rodajas), Ajo (prensado), Mencia, Tomate frito, Perejil fresco (picado), Aceite de oliva virgen extra, Sal, Pimienta negra, molida

longaniza fresca, c.s. salsa boloñesa, surtido setas congeladas, patata mediana, fondo de ave, Perejil picado, c.p. ajo en polvo, c.p. cebolla en polvo, c.s. pan rallado, huevo, Harina

níscalos frescos, patatas, cebolleta grande, ajo picados, perejil picado, laurel, Sal y pimienta molida, pimiento asado, vino blanco, caldo casero, Pimentón dulce molido, Aceite OVE

Boletus, ajo, cayenas, Aceite, Sal, coñac, Perejil fresco

aguja de ternera en una pieza, rovellons, jamón serrano, ajo, cebollas, c.s tomate triturado, vino tinto, fondo de ave, romero fresco

pechugas de pollo enteras, setas variadas frescas, buen manojo de perejil, pimienta negra molida, ajo en polvo, vino blanco, mantequilla, plancha rectangular hojaldre, huevo, sal y aceite

solomillo de cerdo, de kilo de níscalos, ajos, Perejil fresco, Cúrcuma, Harina, Aceite de oliva, Sal