Sueca

huevo • harina • azúcar moreno • mantequilla a temperatura ambiente • miel • canela en polvo • clavo de olor molido • esencia de vainilla • bicarbonato sódico • Almendra laminada

Pan integral (tres por capa) • Salmón fresco • tarrina Queso crema (300 gr) • Calabacín • Remolacha cocida • Eneldo seco • Vinagre de Módena • Agua • para decorar Albahaca o eneldo fresco

harina • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • azúcar moreno • sirope de agave • canela • semillas de cardamomo verde molidas • bicarbonato sódico • esencia de vainilla

carne picada vacuno • huevo • pan de molde mojada en leche • pan rallado • harina para enharinar • sal • pimienta blanca para la salsa y las albóndigas • cebolla • ajo en polvo • harina • mantequilla • caldo de carne •

Carne picada • Huevos • Ajo • Cebolla • Pan rallado • Sal y pimienta • Harina • Harina • Mantequilla • Caldo de carne • Nata de cocinar • Mostaza •

carne picada mixta • cebolla • huevo • pan rallado • Sal y pimienta • mantequilla • harina • Salsa de soja • agua hirviendo de las patatas • Concentrado líquido de caldo de carne • Nata • Pimienta negra •

salmón de 500 gr • sal. Yo puse 100 gr. de sal ahumada y 200 gr. de sal común • azúcar • bayas de enebro • cilantro en grano • pimienta negra en grano • Ralladura de lima o limón • ginebra • eneldo seco. Lo ideal es poner un manojo de eneldo fresco picado pero yo no tenía

carne picada de vacuno • patatas de tamaño mediano • cebolla • agua • sal • pimienta blanca • medianas de mantequilla

Albóndigas: • pan troceado • de taza (60 ml) de leche • de taza (60 ml) de nata (yo vegetal) • huevo • yema de huevo • cebolla cortada en brunoise, aproximadamente 1/2 cebolla • de: sal y ajo en polvo • perejil seco • de cucharadita de: pimienta, nuez moscada y pimienta de Jamaica • carne picada de ternera • carne picada de cerdo •

patatas medianas • ajo • orégano • aove • Sal y pimienta

carne picada de ternera • carne picada de cerdo • huevo • cebolla • ajo • pan rallado • leche • Sal • Pimienta • mantequilla • harina • caldo de verduras •

Cebolla • Sal • sopa de Rabo de buey (20g aprox) • vino blanco • agua • nata de soja • Salsa de soja • albóndigas vacuno (5 oceanos) • Aceite freír • Pimienta blanca • Tomillo

patata grande • Aceite de Oliva Virgen Extra • Sal • especias Joyful Coast

conejo entero partido en cuatro partes • patatas • calabaza tipo cacahuete 🥜 • Sal, pimienta y aceite • mostaza tipo Dijon • miel • limón • sal • pimienta molida • perejil picado • albahaca • aceite de oliva

salmón • sal • pimienta molida blanca. (Yo puse 5 pimientas) • ajo molido • cebolla molida • aove

patatas (o las que se deseen) • mantequilla derretida • sal • aove • pimienta molida • ajo en polvo

Biga : • Harina de Fuerza W300 • Agua • levadura fresca o si utilizas levadura seca será 1/3. (para una fermentación larga de unas 12 horas • Ejemplo para fermentación más rápida : Para 3 horas 7 g / para 8 horas 3 g / y para 12 horas 0’9 g ) • Masa : • Harina de Fuerza W300 • Agua • Sal • Aove para engrasar

Pan de molde integral (sin corteza) • Salmón ahumado fileteado • Pimientos del piquillo (1 bote) • Huevos duros • Pepinillos en vinagre • alcaparras encurtidas • Mayonesa ligera • Eneldo molido • Sal • Pimienta

agua tibia • sal • comino molido • harina de centeno • harina multiusos • levadura fresca • Mix de semillas al gusto (yo usé girasol, chía, lino dorado)

Patatas • Queso en • Pechuga de pavo • Queso rallado • Aceite • Hierbas aromáticas

harina de arroz • almidón de maíz • harina de almendra • cdta de goma xantana • levadura de postre • azúcar • huevos • leche de cabra sin lactosa (puede ser leche normal) • aceite vegetal • calabacín rallado • almendras laminadas • Azúcar moreno para espolvorear

patatas medianas • ajos duros • Mantequilla • Aceite de oliva Virgen extra • Tomillo • Sal

chuletas de cerdo de dos dedos aproximadamente de grosor • patatas grandes • Sal • Pimienta negra recién molida • Aceite de oliva Virgen extra • dcl de vino dorado seco (yo el del campo de Cartagena) • Perejil fresco

patatas • Pechuga de pavo • Queso • Queso rallado 4 quesos • Aceite de oliva • Sal • Especias

patatas • tomates • Queso rallado o queso curado • Almendras laminadas • Hierbas aromáticas • Aceite de oliva • Pimienta molida • Sal

harina de trigo🌾 • leche🥛 • agua💧 • tulipán sin sal🌷 • azúcar normal🍭 • huevos🥚 • levadura seca Royal®️ • esencia de vainilla🍦 • huevo para pintar🥚 • Tulipán sin sal 🌷 • Azúcar 🍭 • Canela 🤎 •

harina • azúcar • levadura seca • leche tibia • huevos • mantequilla • Esencia de vainilla • sal • mantequilla • azúcar blanco • azúcar moreno • Canela •