merluzas limpios de espinas • Sal y pimienta • zanahorias limpias de piel y cortadas en trozos • puerro limpio, utilizaremos la parte blanca • Sal • Cilantro • aceite de oliva virgen extra, en adelante AOVE • margarina • cebolla cortada en juliana • Sal • Pimienta • Nuez moscada •