capuyos coles de Bruselas • vaínas judías planas • bulbo de anís pequeño • zanahoria pequeña • patata pequeña • corazón de lechuga de roble un poco pasada • cebolla de Figueres • aceite de oliva virgen extra • fecúla de tapioca granulada • hierbas aromáticas (ajedrea, serpoll, orégano y tomillo silvestres) • 5 pimienta • sal gruesa de roca