Tico

arroz • pechuga fileteada • tomate • pepino • ajos • cebolla morada • cebolla blanca • guisantes congelados • trufa(opcional) • Pimentón, sal y aceite

caso de arroz redondo • frijoles • cebolla y media tierna • pimiento rojo • Hierbas provenzales • Sal y pimienta • Aceite de oliva • clavo molido

frijoles/judías pintas cocidas • arroz blanco cocinado • aceite de oliva • cebolla pequeña picada • sal

raya • patatas de costa Rica • Ajos • Perejil • Avecrem • Pimentón de la Vera • Aceite

frijoles rojos (yo he usado alubias rojas cocidas) • arroz • chicharrones • pico de gallo • ajo • laurel • Sal • Nachos o tortilla de trigo • aguacate

alubias negras de Tolosa • arroz o 200 gr • calabacín • cebolla • pimiento verde • Jengibre (opcional)

frijoles cocidos del día anterior. Los míos eran rojos • arroz blanco cocido del día anterior • pimiento verde • ajo • mantequilla • Caldo de fríjol (unos 50ml) • cebolla • pimiento rojo. No hecho mucho porque a mi marido no le motiva mucho • Salsa Lizano

cebolla • comino • pimienta blanca o negra • orégano • ajo • sal • zumo de naranja • vinagre (mejor de manzana) • Chiles rojos pequeños • achiote. En mi caso 1/2 cucharadita de pasta • lomo de cerdo • cebolla •

maíz • azúcar • de taza de Harina de trigo • huevos • soperas de mantequilla • leche • vainilla • aceite o mantequilla para untar a la sartén • Queso crema y Miel

Huevos • Patata • Alcachofa • Aceite de Oliva • Sal

pescado fresco • cebolla, cortada en rodajas finas • jugo de limón recién exprimido ( unos 15 limones) • ajies amarillos o bobaneros cortados por la mitad sin semillas • cilandro fresco. - sal. -aceite de oliva (opcional) • cilandro picado. (al gusto) • GUARNICION: • lechuga • Maíz cancha o maíz tostado • chocho o maíz sancochado • camote (en forma de chifles o en rodajas gruesa sancochadas) • chifle de plátano verde •

aceite vegetal • margarina • cebolla mediana picada finamente • pimenton picado finamente • rollito de cilantro • salsa de especias • arroz cocido preferiblemente el dia anterior • frijoles negros cocinados preferiblemente el dia anterior

maduros (plátano macho bien maduro) • queso rallado suave tipo mozarella o similar

grillos • Chocolate que más nos guste, nosotros los hemos tomado con chocolate amargo y también con chocolate con leche • Azúcar al gusto, es opcional • Mantequilla

jocotes • raspadura o dulce de panela • canela • agua

masa de maiz • almidon de yuca • queso rayado • Sal • Agua • carne quititeña cocida y mechada ( mechas cortas ) • manteca vegetal • repollo rayado • Salsa de tomate • Mayonesa • para dientes

carne de Res que contenga algunos huesos como el T_Bone • leche de coco • cebolla cortadas en trozos, 2 centrimetros largo y 1/2 centimetro ancho • bell pepper or chiltomas dulces cortadas en trozos de 2 centimetros largo y 1/2 centimetro ancho, este bellpepper or chiltoma puede ser de cualquier color! • gloves o orejas de ajo, pelados y picadas bien finas • Sal al gusto y pimienta molida • Yucca or Cassava, tamaño 1/2 pies de largo se consigue estos hoy dia aun en supermercados o mercados que venden productos Asiaticas o latinasl • bananos verdes, se consigue an ventas de productos latinos o Asiaticas, asegure que este bien verdes • Quequisques si puede conseguir, unas 2 quequisques tamano mediana o pequena color morada preferible

Frijoles cocidos • arroz cocido • cebolla • aji dulce • aceite vegetal • sal

cerdo (preferible costillitas de cerdo, si son saladas mejor) o pollo • arroz • frijoles chiricanos o guandules • cebollas • ajíes • tomates chicos • ajo • aceite • salsa de tomate • sal • picante opcional

claras de huevo • cucharas de gelatina sabor fresa • cucharas de gelatina sin sabor • azúcar blanca • agua caliente • agua fría • Esencia de vainilla • grande de Coco rallado • mantequilla • limón

gramos de chile guajillo • gramos de chile ancho • kilo y medio de carne para mechar (quititeña) • cabezas de ajo • cucharada de pimienta gorda • cucharada de semillas de culantro • clavos de olor • hojas de laurel • cucharada de orégano • astillas de canela • cuchara y media de sal o al gusto • Paquetes de tortillas (Pueden ser Tortiricas)

chancaca, equivalente a 100grs aprox • agua fría • El jugo de 3 o 2 limones

maíz dulce • leche condensada • harina • fécula de maíz • vainilla • polvo de hornear • mantequilla • huevos

Tilapia (Cortar en trozos al gusto) • Cebolla picada bien fina • Chile Dulce Rojo picado bien fino (Lavar bien hasta que no suelte color rojo) • Chile Dulce Verde picado bien fino (Lavar bien hasta que no suelte color verde) • Apio picado bien fino (Lavar bien hasta que no suelte color verde) • sal • Limón Mesino o Criollo (Mezclar bien ingredientes y cubrir con jugo de limón)

porotos negros hervidos • arroz • cebolla mediana • carne de cerdo • aceite • sal • pimienta

elote (hojas de mazorca de maíz) • manteca de puerco • harina de elote para amasar • levadura (ej. roya) • caldo (al gusto, pero cuanto más bueno sea, mejor) • comino molido al gusto • azúcar (al gusto) • pimiento verde ( o un chile picoso al gusto) • elote ( maíz de lata vale) (o fresco hecho) • queso rallado • sal • (otros ingredientes para masa al gusto desde la hoja santa a la nuez moscada)

leche condensada • mantequilla • leche • leche en polvo pinito