Tuco

Cebolla • Pimiento Rojo • pimiento Verde • Ajo • entraña de Vaca • choris criollos • Bacon • Tomate triturado unos 300 gramos • Sal a gusto • Azúcar una cucharita de postre • Laurel • Orégano, Pimentón De La Vera •

Pasta a gusto (puede ser fresca o seca) • Salsa de tomate(tomate frito) • Morrón (pimiento) • Cebolla • Zanahoria(si se prefiere no ponerle, bien, yo lo prefiero sin) • Carne picada o trozos de filete • Especias • Sal (opcional yo lo hago sin sal) • Queso rallado(opcional)

Para la masa: • harina todo uso (puede que algo más) • agua tibia • levadura fresca • azúcar • aceite de oliva • Sal • Topping: • Tuco o salsa de tomate • Queso (hemos usado tetilla en Argentina se usa otro Cuartirolo) • Orégano • Lo que tú quieras agregar

Ajos • cebolla grande bien picadita • buen chorrito Aceite de oliva • tomates maduros • Tomate triturado (800gr) • sal • azúcar • Laurel

aguacate grande maduro • apio tierna • mozzarella • tomatitos cherrys • limón • nueces • sal rosa de Himalaya • biscotes salados tipo Tuco • brotes de perejil fresco

olluco • Tuco • Patata • Sal, ajinamoto • Pimienta, comino • Azúcar • Cebolla • Ajos • Aceite • Pollo • Orégano

fideos nido al huevo • pulpa vacuna cortada en trocitos pequeños ( o peceto) • tomates sin piel • cebolla picada • pimiento morrón rojo • tomate frito ( 300 gr) • laurel • orégano • pimentón • pimienta negra molida • caldo de carne caliente • vino tinto •

Ingredientes para la masa de tallarines • harina comun • huevos • sal fina • aceite • Ingredientes para el tuco • costillas de cerdo • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde italiano • tomates sin piel • ajo •

harina de maíz (un paquete) de 1 a 3 minutos • cebolla mediana cortada chica • zanahoria chica en rodajas finas • morrón (rojo y verde) en tiritas • apio cortadas a lo largo chicas • repollo picado en juliana • Las hojitas del apio separadas en juliana • ajo bien picados con 4 hojas de perejil • panceta cortado en daditos • chorizo sin tripa y desmenuzado • aceite • cubos de caldo de verdura •

CARNE DE RES (BISTECK) • CEBOLLAS MORADAS GRANDES • AJI AMARILLO • PIMIENTO ROJO • QUESO FUNDIDO 200 GRAMOS EN RODAJAS • TOMATE • TUCO • HONGOS • LAUREL • ACEITUNAS • AJI AMARILLO MOLIDO O LICUADO • AJOS •

soja texturizada fina • agua hirviendo • polvo Alicante sabor panceta • mix condimentos para chorizo (usar mix para hamburguesa, tuco o empanada si no se consigue) • pimentón ahumado • cebolla en polvo • ajo granulado • ají molido • sal • harina integral de trigo pan • harina de trigo blanca

suprema de pollo • cebollas blancas • pimiento verde y rojo • ajo • Aceite • Condimentos: sal, adobo, albahaca, orégano, pimentón • tomate mediano pelado • zanahoria • pulpa de tomate • agua lo necesario

cebolla • zanahoria • caldo • puré de tomate • carne molida • de morrón • ajo • condimentos • aceite • polenta • queso (a gusto)

cebolla dorada grande • morrón rojo • zanahoria mediana • Ajo • cebolla verdeo (opcional) • carne molida magra • laurel • romero • Sal/pimienta a gusto • Azúcar • Aceite oliva • puré tomate •

cebolla • tomate • pimiento • laurel • ajo • zanahoria • pimentón • comino • condimento para tuco • caldo • puré de tomate • de carne picada •

repollo blanco mediano • cebollas medianas • morrón rojo grande • ajo • carne picada (opcional) • tomates triturados • aceite • Sal, a gusto • Pimienta, a gusto • Pimentón español, a gusto • Orégano, a gusto • Laurel

rabo • zanahorias medianas • cebolla grande • blanco de apio • morrón o pimiento (si es rojo, mejor) • romero • agua hirviendo • tomate cubeteado • harina • sal gruesa • azúcar • aceite oliva (o del que tengan) •

Polenta presto pronta • Picada • Verduras • Queso

de carne picada • morrón • cebolla grande • Pan rallados • huevos • Perejil • Ajo • Queso de rallar • Harina • Condimentos a gusto • De tallarines secos o frescos • Puré de tomate abundante

carne picada • leche • pan rallado • huevo grande • cebolla • ajo • zanahoria • Perejil • Orégano • Pimentón dulce • Condimento para pizza • Sal •

agua • harina de maíz • caldo yo use de panceta • Para un plato generoso y una vianda generosa y todavía sobra • carne picada • cebolla • morrón • zanahorias medianas • Perejil fresco • Condimentos • Pulpa de tomate • Caldo de panceta •

tortelinis frescos de cuatro quesos • apio rabo • cebolla • ajíes • carne picada vacuna • gobelino • pan rallado • ajo • buen toque de extracto de tomates • agua caliente

Papas • Tuco de carne picada • Salsa blanca casera • Muzzarella • Choclo

Fideos Foratti • Tomates • Cebolla • Perejil • Aceite • Sal • Orégano • Caldo saborizante de hierbas o albahaca

zucchinis (para usar en capas en vez de masa) • a gusto Salsa de tomate o tuco, casero • A gusto bolognesa • A gusto muzzarella • jamón • Queso rallado • A gusto hojas de albahaca