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Bruselina de Lúcuma
Luis @josben111
Hola, la lúcuma es un fruto oriundo de mi país Perú, si no lo encuentras en donde vives reemplázalo por mango u otra fruta de pulpa que puedas licuar y que no tenga un contenido líquido muy elevado.
Viviana Roncal @cook_25458745
Hola, tengo un horno pequeño, tengo que hornear una por una las capas de masa? o se pueden hornear las 4 juntas? gracias de antemano
Luis @josben111
Hola, puedes hornear lo que entre en tu horno, como son galletas no hay problema.
Viviana Roncal @cook_25458745
mi pregunta es, con que puedo separar las galletas para que se horneen una sobre otra? Tengo un horno pequeño y sólo entran 2 :(
Luis @josben111
Necesitarías conseguir o mandar a hacer otra parrilla idéntica a la que ya viene en el horno para colocarla en las divisiones de manera que queden una sobre otra con una separación prudente, no se me ocurre otra manera. Mi horno también es pequeño.
Luis @josben111
Hola, no estoy seguro pero debe estar a medio centímetro o poco menos aproximadamente, por eso en mi receta le puse separar la masa en 4 partes iguales y estirarla hasta alcanzar el diámetro.
Viviana Roncal @cook_25458745
Hola, hice las galletas pero se me rompieron, que es lo que falta? que hago para que no me pase eso? ayudaaa
Luis @josben111
En qué momento se te han roto? Son muy delicadas y se debe de tener cuidado desde que las pones en la bandeja hasta después de sacarlas del horno y dejarlas enfriar.
Janella Camila Meléndez Acosta @cook_28133060
Hola una consulta, se corta directamente con un cortador de diámetro o 18 o tbm se puede cortar con un molde de qurque.
Luis @josben111
Hola, el molde de queque te va a aplastar el contorno no lo va a cortar precisamente ya que tiene un borde, pero puedes tratar a ver qué tal te queda.
Luis @josben111
He visto pastelerías costosas en Lima que venden Bruselinas de ese tamaño entre 60 y 80 soles me parece, en las pastelerías económicas o comerciales nunca he visto así que no sabría darte precios con exactitud.
Samir Daniel Garcia Arana @Elaprendiz
Genial. Porfa no tendras una receta de crocante de fresa?
