呂玉菱

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呂玉菱

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香煎雞肉豆腐丸

板豆腐 • 雞里肌肉 • 蛋 • 麵包粉 • 樹薯粉或太白粉 • 調味料： • 醬油 • 味霖 • 鹽巴 • 胡椒粉依口味適量 • 薑泥依口味適量
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蒸蛋 - 日式風味

蛋 • 香菇 • 鮮蝦仁 • 柴魚 • 水 • 鹽
- 4人份
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雙蔥醬燒豆腐

豆腐 • 洋蔥 • 青蔥 • 醬油 • 蠔油 • 米酒 • 水
- 15分
- 4人份
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鍋貼

鍋貼皮** • 麵粉 • 度熱水 125g 70 • 冷水 • 餡料** • 胛心肉 • 醬油 • 香油 • 胡椒鹽 • 高麗菜 • 薑末（泥）10g • 蔥花 •
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雞蛋麵-營養方便麵

麵粉 • 蛋 • 鹽 • 水
- 4人份
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黑糖發糕 - 招財糕點

蜂蜜 • 鹽 • 再來米粉 • 低筋麵粉 • 溫水 • 泡打粉 • 黑糖
- 3份
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粉絲鮮蝦煲 - 輕鬆上手好年菜

主食材: • 鮮蝦 • 粉絲 • 蔥 • 薑 • 蒜 1 球 • 醬汁: • 蠔油 2大匙半 • 醬油 1大匙半 • 米酒 • 烏醋 • 糖 •
- 6~8人份
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東坡肉-文火慢燉入口即化

厚切五花肉 • 蔥 • 薑 • 紅糖半杯 • 醬油 • 老抽 • 紹興酒半杯 • 水 • (每杯約 300cc)
- 8~10人份
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紹興醉雞-值得等待的好味道

帶皮去骨雞腿 2隻，鹽巴 1小匙，枸杞 1大匙，紅棗 8顆，當歸 2片，紹興酒 350cc
- 4-5人份