Erika Guszmann

liszt • ráma • sajt reszelve • tejföl • só • lekenéshez tojás • tetejére sajt, magvak, fűszersó

teljes kiőrlésű (tönköly)búzaliszt • teljes kiőrlésű rozsliszt • búza kenyérliszt • búzasikér • olívaolaj • lenmag • szezámmag • tökmag • napraforgómag • aktív kovász (nálam rozslisztből készült) • , 5 dl langyos víz • só •

rozsliszt • teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt • kenyérliszt • aktív kovász • olívaolaj • víz • tej • só • szezámmag • lenmag

csibemáj • zúza • szív • zsemle • tojás • búzadara • petrezselyemzöldje • só • bors • vegeta • majoránna • pirospaprika •

hosszúkás sonkatök • tojás • hagyma reszelve (egy tojássárgája méretű) • tejföl kb. • mustár • majonéz • majonézes torma • petrezselyemzöldje, snidling, vagy medvehagyma • só • bors

liszt • cukor • vaj, vagy ráma • dió • sütőpor • tojás • kakaópor • baracklekvár • cukor • erős kávé • kakaópor • vaj

liszt • közepes, vagy kicsit nagyobb burgonya • élesztő • tojás • tej • cukor • Diónyi zsír • só • savanyú káposzta • hagyma • Húsos szalonna (nekem kb. 30 dkg volt kéznél) • Bors •

liszt • cukor • tojássárgája • zsír • sütőpor • citrom héja • tej vagy tejföl • túró • tojásfehérje habbá verve • cukor • meggy • cukor •

jó minőségű instant kávé • forró víz • cukor vagy édesítő • zsíros tej • tejszínhab

hízott liba melle • közepesnél nagyobb hagyma • vágott savanyú káposzta • savanyított káposztalevél • lapos fej édes káposzta • (rizottó) rizs • kapor • só • bors • borókabogyó • tört paprika • csombor(borsikafű) •

libamell • karaj • só

vaj • keserűcsoki • tojás • liszt • mandulaliszt • cukor • narancs héja • kakaópor

fagyasztott málna kb. • tejszín • juharszirup • porcukor • tejszínhab

csontos borjúlábszár • só • bors • fehérbor • babérlevél • gomba szeletelve • kisebb hagyma • vaj • gomba (vargányával a legfinomabb, de a csiperke is jó) • hagyma • vaj • húsleves •

maréknyi főtt bab, mi a levesből szoktuk kiszedni • hagyma • (hurka)zsír • só • széles metélt, vagy házi gyúrt tészta

tej • cukor • kakaópor • dgk étcsokoládé • őrölt fahéj • gyömbérpor • szercsendió • őrölt szegfűszeg • vaníliakivonat • rum • tejszínhab

dió, (mandula, mogyoró vegyesen is lehet) • cukor • fahéj • gyömbér • szerecsendió • tojásfehérje • víz

A tésztához: • liszt • cukor • vaj • vaníliakivonat • tojás • sütőpor • A töltelékhez: • cukor • mandula • dió • tejszín •

közepes hagyma • szép szelet húsos szalonna • zsír • csirkemell • nagy sárgarépa kockára vágva • nagy petrezselyemgyökér • karalábé • zöldbab • borsó • (házi) tejföl • lestyán • kapor •

liszt • sertésháj • cukor • darált dió • vaníliás cukor • tojás • a szóráshoz porcukor