Никита Сергеевич 🏃‍♂️

– Оливковое масло • – Копчёная грудинка • – Варено-копчёная грудинка • – Копчёная колбаса • – Варёно-копчёная колбаса • – Копчёный свиной окорок • – Репчатый лук • – Квашеные огурцы • – Сладкий перец • – Помидоры • – Чеснок • – Томатная паста •

Свиные уши (большие и домашние) • Соль • Перец чёрный горошком • Лавровый лист • Перец сладкий • Зубчики чеснока • Жгучий перец • Петрушка • Кориандр • Чёрный перец (молотый) • Подсолнечное масло • Уксус (9%) •

Мука • Тёплое молоко • Дрожжи • Сахар • Соль • Растительное масло • Сливочное масло • Тушёная капуста • Обжаренные грибы с луком • Повидло • Яйца • Растительное масло •

муки • воды • соли • варёного картофеля • лука репчатого • соли • острой паприки • сумаха • чёрного молотого перца • чеснока • петрушки • сливочного масла для смазывания

говяжий фарш • говяжий жир • измельчённые белые сухари • яйцо • репчатый лук • острый перец • чеснок • молотая красная паприка • молотый чёрный перец • орегано • тмин • соль •

филе сома • яйца куриные • соль • крахмал • мука пшеничная • лайм • капли – табаско • розмарин • растительное масло (для жарки) • сахар • соль • перец молотый

Для 4-х кг фаршированного перца необходимо: • Сладкий перец • Начинка: • Рис длиннозернистый пропаренный (в сыром виде) – сварить до полуготовности в 1 л воды с добавлением 0,5 ст. л. соли • Свино-говяжий фарш • Лук репчатый • Зелень • Соль • Перец молотый • Овощная подушка: • Лук репчатый • Морковь •

ПереЧЕнь ингредиентов для 26 ЧЕбуреков: • Для теста: • мука • вода • соль • Для начинки: • фарш (бараний или говяжий) • луковый фарш • сало • холодная вода • ЧЁрный молотый перец • кориандр •

вода • щавель • мясо • вода • картофель • морковь • репчатый лук • соль • сахар • лавровый лист • горошин - чёрный перец • мята свежая •

яйца – 3 шт. • сахар – • йогурт – • растительное масло – • кокосовая стружка – • ванилин – • манная крупа – • разрыхлитель – • мука – • цедра одного лимона • ДЛЯ СИРОПА: • вода – •

– куриное филе – • – грибы – • – лук репчатый – 1 шт. • – чеснок – • – тимьян – • – белое вино – • – растительное масло – • – твёрдый сыр – • – пармезан – • – соль – • – перец – • ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ: •

Свиные ножки – • Мясо птицы – • Вода – • Лук репчатый – 2 шт. • Морковь – 1 шт. • Душистый перец – 25 горошин • Чеснок – • Лавровый лист – 4 шт. • Соль –

рис басмати - • вода - • лимон - • соль - • мясо (куриное) - • растительное масло - • красный лук - • томаты - • острый зелёный перец - • йогурт - • кипяток - • лаваш (тонкий) - •

кофе молотый - • сахар - 8 кусочков или 8 ч.л. • вода - 4 чашечки

красная чечевица – • красный лук – 1 шт. (среднего размера) • морковь – 0,5 шт. (среднего размера) • растительное масло – • сливочное масло – • помидор – 1 шт. • картофель – 2 шт. (среднего размера) • томатная паста – • кипяток – • кумин (зира) – • мята – • соль – •

ДЛЯ 3 кг ГОТОВОЙ ЛАЗАНЬИ • ДЛЯ ТЕСТА • мука «семола» – • яйца куриные – 6 шт. • масло оливковое – • соль – • СОУС БОЛОНЬЕЗЕ • фарш мясной – • лук репчатый – 1 шт. • морковь – 1 шт. • корень сельдерея – ¼ шт. • чеснок – 3 зуб. •

ДЛЯ КАРАМЕЛИ: • вода - • сахар - • сливочное масло - • сода - • ЖАРИМ: • кукуруза для попкорна - • масло сливочное - • масло растительное -

ДЛЯ ТЕСТА: • мука – • сухие дрожжи – • соль – • сахар – • ледяная вода – • ДЛЯ СИРОПА: • сахар – • вода – • мёд – • лимон – • ДОПОЛНИТЕЛЬНО: •

изюм – • творог – • мука – • яйца – 3 шт. • масло сливочное – • сахар – • сода – • соль – • ванильный сахар –

ОСНОВНОЙ ПРОДУКТ: • баклажаны - 5 шт (среднего размера) или 3 шт (большие) • ДЛЯ ОБЖАРКИ: • растительное масло • НАЧИНКА: • лук - 2 шт. (среднего размера) • перец болгарский - 1 шт. (большой) • чеснок - • помидоры - 3 шт. • мята - 1 пучок • петрушка - 1 пучок • острый перец - 0,5 шт. •