franklin joel

soy chef. aun me falta mucho por aprender por eso.. les pediria porfavor mandenme comentarios mensjes para conversar intercambiar ideas ....muchas kosas.... fj_mysterio_07@hotmail.com.. para poder entamblar una connversacion.... grasias

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Malaya arequipeña

salsa de soya • malaya • vinagre tinto • pasta de ají panca • ketchup (salsa de tomate) • ajo triturados • sal • pimienta • papas amarillas (de preferencia) • coñac • chicha de jora de cocina • ramitas de perejil •
50 minutos

5 raciones
FETUCHINES AL PESTO

INGREDIENTES • albahaca • Espinaca • Nueces picadas • Queso parmesano • cebolla roja • Harina • Leche Gloria Pequeña • Nuez Moscada en Polvo • Fetuchinis o fideos gruesos • Aceite • Tocino Ahumado •
15 minutos

6 raciones
Suspiro a la limeña (Perú)

oporto • claras de huevo • Canela en polvo • leche condensada • leche evaporada • canela en rama • end yema de huevo • esencia de vainilla • azúcar blanca
15 minutos

1 ración
Ají de gallina por Franklin

pechuga de pollo cocida • cebolla en brunoise • ajo en brunoise • crema de ají verde • crema de pan remojado en leche • crema de ají mirasol • pecanas • orégano seco • queso parmesano • huevo duro • aceituna • sal, pimienta negra •
30 minutos

6 raciones

franklin joel

Malaya arequipeña

FETUCHINES AL PESTO

Suspiro a la limeña (Perú)

Ají de gallina por Franklin