Mauro Fernandez

Nalga cortada en bifes finos • Zanahoria • Vino blanco • Perejil • Romero • Sal/Pimienta a gusto • Aceite de oliva • Laurel • Ajo • caldo (verdura) • Latas de atún • Mayonesa •

Osobuco • Cebolla de verdeo • Cebolla • Caldo de verdura (a gusto, yo siempre agrego) • Zanahoria rallada • Tomate (chico) • Vino (según fuente a cubrir) • Condimentos (yo usé merkén, tomillo, romero, sal) • Papel aluminio