payla

berenjenas pequeñas, barbudas y negras • pimientos rojos grandes (especiales para asar) • vinagre de vino (al gusto) • ajo • aceite de oliva • comino • pimentón rojo picante y/o dulce • azafrán • laurel • guindilla segun gusto • hinojo • Agua •

mejillones al natural • rebanadas pan del día anterior • ajo • cebolla • caldo de pescado • aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta cayena • pimentón dulce • almejas