Antonio Montoro Montoro

tallarines arroz (200g) • pollo, yo utilicé un muslo y sobremuslo, cortado muy menudo • cebolla mediana • de ajo • pimiento verde • champiñón, yo utilicé una latita • Aceite de oliva • vino blanco • yogures desnatados azucarados • Salsa de Soja a gusto

bacalao desalado • cebolla mediana • ajo • berenjena • calabacín • zanahorias • patata • Aceite de oliva • Pimentón dulce • vino blanco

lomo 1kg (aproximado • aceite de oliva virgen extra • cebollas • zanahoria grande • ajo • caquis tiernos • Sal, pimienta, clavo de comer, cúrcuma • caña de vino. Blanco (tipo Montilla)

setas de la variedad Níscalos • ajos grande o, 2 más pequeñas • aceite de oliva virgen extra • caña de vino blanco de montilla • Sal • Perejil picado • Pimienta molida

garbanzos • pulpo • cebolla grande • caldo de pescado (yo he utilizado el agua de haber hervido mejillones) • ajo • zanahoria grande • tomate • pimienta negra • vino blanco • pan tostado • Cúrcuma a gusto