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🧁never stop dreamig🧁 sono Federica e adoro stare ai fornelli... cucino di tutto, mi rilassa mettere le mani in pasta... e la mia passione sono i dolci...
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🍓Gently Cake 🍓

purea di fragole • colla di pesce • zucchero • succo di limone • panna fresca • latte • zucchero • gelatina • vaniglia
- 8 Porzioni
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Spaghetti alle vongole sfumata con rhum

spaghetti • confezione vongole • prezzemolo • d’aglio • Peperoncino • Mezzo bicchierino da caffè di rhum
- 4 persone
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Cream tarte

farina 00 • burro • Vaniglia • zucchero a velo • miele • sale • uova • mascarpone • panna fresca • latte condensato
- 10-13 min
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Vortex brown

cioccolato • zucchero semolato • tuorli • latte intero • colla di pesce • panna fresca semimontata • cioccolato fondente • burro • uovo • zucchero • panna • Cacao amaro a piacimento •
- Stampo vortex
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🦋 Pesto 2020 di Fede 🦋 senza pecorino

basilico fresco • pinoli • piccoli d’aglio • parmigiano • Sale • Olio extravergine
- 20 min
- 3 persone
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Crostatine frolla alla nocciola con mousse alla nutella

Pasta frolla alle nocciole: • farina 00 • burro morbido • zucchero a velo • pasta di nocciole • albumi • Sale • nutella • panna da montare
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Panzerotti della suocera

farina 00 • lievito di birra • Olio • sale • acqua tiepida
- Lievitazione 5-6 ore
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🍓 Mousse alle fragole 🍓

purea di fragole • panna fresca • zucchero semolato • gelatina alimentare
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🍹 Dessert Pina colada🍹

latte di cocco • panna fresca • gelatina • zucchero • polpa ananas • gelatina per dolci • rum bianco
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Focaccia a lunga lievitazione con pasta madre

farina 00 • lievito madre rinfrescato • sale • miele • acqua • Condimento: • mortadella • Stracciatella • Granella di pistacchi
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🌸Cupcake tiramisù fioriti 🌸

farina 00 • Mezza bustina di lievito • uova • zucchero bianco • zucchero di canna • olio di semi di girasole • caffè • latte • Per il frosting Al mascarpone: • panna fresca • zucchero a velo • mascarpone •
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Panbrioche cioccolatoso

farina w350 oppure Manitoba • latte • uovo intero • zucchero • burro morbido • sale • Vaniglia • lievito compresso • gocce cioccolato fondente
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🍄 Crespelle fiorentine funghi e crescenza 🍄

uova • farina • latte • sale • funghi freschi • crescenza • Besciamella
- 3 persone
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Pizza 24 h lievitazione

farina 0 (=12 >proteine) • farina integrale • d’acqua tiepida • lievito di birra • olio extravergine • sale • Pomodoro • Sale • Origano • Olio • Sale
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Risotto funghi e nocciole

riso vialone nano • funghi affettati freschi • nocciole tostate • Prezzemolo • Mezzo bicchiere vino bianco • Grana grattugiato • Olio extravergine • Sale • Pepe • Lt brodo vegetale
- 4 persone
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🍋 Cake al limoncello 🍋

uova • zucchero • olio di semi • limoncello • farina 00 • lievito per dolci • Scorza di 1 limone • panna fresca
- 22 cm
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🤍Colomba 🕊 o tacchino 😂con lievitazione abbastanza fast 🕊

farina Manitoba • burro ammorbidito • zucchero • uova • sale • Aroma mandorla • lievito di birra • arance candite • mandorle tritate • albume • zucchero • amido di mais •
- Stampo 750 gr
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🥔 Hamburger patate spinaci e formaggio 🧀

patate • spinaci • olio evo • Sale • Pepe • Aglio (a piacere) • Noce moscata • Erba cipollina • Prezzemolo • Formaggio a pezzetti a piacere
- 4 persone
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Torta all’acqua al profumo di arancia 🍊

uova a T.A • zucchero • olio di semi di girasole • acqua • farina 00 • lievito per dolci • sale • Scorza d’arancia
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Risotto burrata e zafferano

riso carnaroli • LT brodo di carne • vino rosso (se avete il bianco è meglio) • zafferano + pistilli • Trito per soffritto • parmigiano • Sale • burrate (come vi piace di più) • burro per mantecare
- 45 min
- 4 persone