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五花肉250克（薄一點好） • 洋蔥1/2顆 • 薑 • 《調味料》 • 簿鹽醬油4大匙 • 糖2大匙 • 鹽巴1/3小匙 • 水1碗

豬肉絲 • 油麵 • 蝦仁 • 紅蘿蔔 • 洋蔥 • 蔥 • 高麗菜 • 水 • 《肉絲醃料》 • 醬油1大匙 • 米酒1大匙 • 太白粉½小匙 •

五花肉片200克 • 洋蔥半顆 • 蛋3顆 • 《肉醃料》 • 醬油1大匙+酒1/2大匙 • 《調味料》 • 醬油1大匙 • 酒1大匙 • 味啉1大匙 • 水4大匙

白蘿蔔半條 • 白糖半碗 • 白醋半碗 • 白開水半碗 • 鹽少許 • 白糖：白醋：白開水比例=1:1:1*

雞翅（或中翅）8-12支 • 蔥2-3根 • 薑3片 • 蒜3辨 • 醬油膏2大匙 • 胡椒粉1/3小匙 • 可樂350ml • 少許白芝麻（裝飾用） • 此料理偏甜，可視個人口味，加水（約半碗）稀釋甜度**

大白菜六片（可自行決定） • 豬肉片 • 紅蘿蔔半根 • 洋蔥半顆 • 豆腐 • 火鍋料（可放可不放，依個人喜好） • 昆布海鮮高湯1罐 • 鹽1小匙 • 白開水

顆蛋 • 罐原味高湯 • 小匙鹽 • 碗水

筆尖麵 （約300公克） • 小管一隻 （可自己依喜好加） • 蕃茄罐頭 一瓶（約400公克） • 魚露 • 草蝦12隻 • 蛤蠣適量 • 小蕃茄10顆 • 玉米筍六根 • 九層塔 • 蒜末 （約8片） • 鹽