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Juan T.

Juan T.

@JuanBCN
Barcelona
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  • Recetas (108)
  • Cooksnaps (12)
  • Pudding de chocolate blanco

    bizcochitos con virutas de chocolate • leche • chocolate blanco especial fundir • esencia de vainilla • huevos talla L • Caramelo líquido
    • 2 horas
    • 6 raciones
  • Pizza no Pizza de Hojaldre

    masa de hojaldre • Tomates cherry • Jamón dulce • lata de atún • queso semicurado • Orégano • Tomate frito
    • 30'
    • 4 raciones
  • Berenjena de dieta

    berenjenas grandes • bote pequeño de tomate frito • carne picada mixta cerdo y ternera • bacon • huevos • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Perejil • Ajo • Orégano
    • 1,5h
    • 4 raciones
  • Paella rápida de marisco con arroz meloso

    arroz especial meloso • caldo de pescado (tarro cristal) • agua • preparado de marisco del supermercado valenciano. Calamares, sepia y langostinos • Aceite de oliva virgen extra • ajo y perejil picado • salsa de ñora • salsa de tomate concentrado
    • 45'
    • 3 raciones
  • Tiramisu de Fresa a Mi Manera

    galletas maría • leche entera • magdalenas • bote pequeño de nata para montar • galletas maría • bote pequeño de nata para montar frío • Fresas trituradas • azúcar • Fresas cortadas en
    • 2 horas
    • 6 raciones
  • Fricandó de ternera con setas

    ternera a filetes gordos • caldo de pollo • pequeño de vino • laurel • zanahorias grandes • cebollas • pimiento rojo pequeño • tomates maduros • plato de setas • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta •
    • 4h
    • 4 raciones
  • Salsa de berenjena estilo mediterráneo

    berenjena asada • yogur natural • Zumo de 1 limón • pimentón • nueces al natural • Sal • aceite
    • 10 min
    • 1 ración
  • Spaghetti a la napolitana

    albahaca • tomates cherry, si son tipo pera mejor • queso Ricotta • pasta • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra molida • cebolla • ajo
    • 1h
    • 2 raciones
  • Duelo de empanadas mar y montaña

    masa de empanada • de chorizo de León • latas de atún • huevos cocidos de gallinas felices • cebollas grandes • medio pimiento rojo • huevo batido • Aceite de oliva virgen extra
    • 2h 30'
    • 4 raciones
  • Salsa pesto

    albahaca • aceite de oliva virgen extra • frutos secos • ajo • queso parmesano laminado • Sal
    • 10 min
    • 2-4 raciones
  • Tortilla de calabacín

    calabacines • huevos • cebolla • Aceite de oliva virgen extra • Sal
    • 30 min
    • 2 raciones
  • Ensalada alemana

    patatas medianas • huevos duros • zanahorias • piparras • frankfurts • Aceite de girasol • huevo • Sal
    • 1 h
    • 4 raciones
  • Piel de cítricos confitada

    naranja • limón • Azúcar blanco • Agua
    • 20'
    • 4 raciones
  • Fideuá clásica

    tomates maduros • cebolla • ajo • Aceite de oliva virgen extra • sepia • fideos número 0 • fumet de pescado • huevo • Aceite de girasol • Sal • ajo (opcional)
    • 2h
    • 4 raciones
  • Pavo en salsa

    pavo troceado • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • laurel • vino blanco • pollo • Pimentón • frutos secos al natural
    • 40 min
    • 4 raciones
  • Tortilla de alcachofas asadas

    alcachofas asadas con ajos • huevos • Sal • Aceite de oliva virgen extra
    • 1 hora
    • 2 raciones
  • Alcachofas al horno asadas

    kgs de alcachofas. Unas 12 o 14 unidades • ajos • Aceite de oliva virgen extra • Sal
    • 45 min
    • 6 raciones
  • Finger food de alcachofas y romesco

    kgs de alcachofas • bote de romesco • Sal y aceite • limón • Aceite de oliva virgen extra
    • 1h 30'
    • 4 raciones
  • Fajitas de pollo y verduras

    fajitas • pechugas de pollo • Tabasco • tomates picados • Aceite de oliva virgen extra • Sal • berenjena pelada • zanahoria • cebolla morada • cebolla normal • pimiento rojo • huevo •
    • + 1h
    • 10 raciones
  • Arroz meloso de sepia

    arroz especial meloso • caldo pescado + 3 vasos de agua • sepias pequeñas negras y con la melsa solo de una • langostinos • ajo • Aceite de oliva virgen extra • carne de ñora • tomate concentrado o 2 tomates pequeños rayados • vino blanco
    • 1,5h
    • 4 raciones
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