VALENTINAM COCINA

COCINA FAMILIAR👨‍👩‍👦‍👦
Soy Valentina, esposa y madre de dos pequeñines. Fan de la buena comida casera, de lo hecho en casa. De experimentar y mezclar sabores nuevos, de lograr creaciones propias. Y agasajar a quienes más quiero. No soy profesional, solo una aficionada que le pone mucho amor a su cocina familiar.❤️

-VALENTINAM COCINA🥣
-Lo que me sale de los fogones👩‍🍳
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Chipá🥠🧀

Fécula de mandioca • queso emmental • queso masdam • queso grana padano • Sal a gusto • manteca • Leche (lo que pida la masa hasta que la consistencia no se pegue en nuestras manos
20 minutos

3 raciones

1
Pan de avena para sándwich y bocadillos (en microondas)

huevo • avena molida/harina de avena • leche • aceite • sal • polvo de hornear • hierbas de las que gustes (en mi caso ajo en polvo, perejil, y albahaca) • zanahoria pequeña procesada/picada pequeñita
3 minutos

1 ración
Batido natural / Smoothie🥤

fresas congeladas • Arándanos y moras congeladas • piña en su jugo (jugó incluido 40 ml) • avena (el aporte de fibra) • yogursito 0% sabor piña o natural • leche (a tu elección) en mi caso esta vez desnatada
5 minutos

1 ración

1
Baguette rellena🥖

baguette • longaniza /milan • bacon • ajo • perejil • mozzarella • aceite de oliva • queso roquefort
15 minutos

2 raciones
Pizza saludable (Masa de calabaza) keto 🍕

calabaza pequeña • zanahorias medianas • Mozzarella en hebras • claras de huevo • Especias (sal, ajo y perejil, ají molido) • Ponerle lo que queráis yo usé lo común. Salsa de tomate, jamón, y mozzarella light por supuesto
10 minutos

3 raciones

1
Tacos de lechuga saludables y deliciosos 🌮 🤤

pechuga de pollo a tacos largos • Lechuga cogollos, hojas grandes las que vayas a comer en mi caso • tomate en finas rodajas • cebolla cortado en juliana fina • Queso fresco light • Ajo y perejil picado • Especias y condimentos par el pollo (Sal, ají molido, cúrcuma, especias provenzales, 1 cucharita de salsa de soja, 1 cucharita de mostaza)
10 minutos

1 ración
Salmón rosado con salsa de manteca y limón!

Salmón Rosado • manteca • limón • mostaza • sirup de maple/ o miel • ajo • Perejil fresco • cebolla de verdeo (parte verde) • Especias (sal, pimienta, ají molido)
10 minutos

1 Comensales
Empanadas de carne desmechada al vino tinto🍷🥟

harina • agua tibia • manteca • sal • mayonesa • carne de ternera/vaca en trozos • vino tinto • caldo de verduras • cebolla grande • pimiento • tomates cortados a trocitos • ajo •
3 hs

3 Comensales
Mini cupcakes rápidos para los peques🧁

harina • azúcar • polvo de hornear • nata o leche (A tu elección), yo le puse nata • Coco rallado a gusto • Esencia de vainilla a gusto • Esencia de limón a gusto • huevo • aceite • Mantequilla, lo que prefieras
15 minutos

4 Comensales
Mini Sándwichitos de miga

pan lactal sin corteza • atún • Mayonesa a gusto • Lechuga cortada bien chiquita • Tomate rodajas finas • queso roquefort • Queso crema 1 pote (yo uso mascarpone) usa el que prefieras • Nueces picadas a gusto • jamón york/cocido
15 minutos

4 Comensales
Tortilla Francesa/ Omelette🥚

huevos • cebolla • pimiento • ajo • tomate fresco • jamón York/cocido • Aceite de oliva • Mozzarella a gusto • Sal • Ají molido • Ajo en polvo • Pimentón •
5 minutos

1 comensal
Ensalada de Verano con Sandía 🍉 y naranja🍊!

sandía • naranja • cebolla pequeña • plato de lechuga (a tu preferencia) cortada pequeña • pollo cortados a tacos • mostaza • pequeño de aceite de oliva • salsa de soja • Zumo de 1 limón • Sal • Ají molido • Perejil •
5 minutos

2 Comensales
Galletas de avena coco y nueces!

y 1/2 taza de avena • azúcar (stevia o el endulzante que prefieran) • huevos • leche • aceite • Esencia de limón a gusto • Esencia de vainilla a gusto • coco rallado • Nueces picadas a gusto
15 minutos

3 Comensales
TOURTIERE! receta🇨🇦🇫🇷

mayonesa • leche • Sal • harina (en mi caso de que la hice en un molde grande) ir probando de acuerdo a sus moldes • manteca • maicena • cebolla • caldo de pollo • leche • Especias (sal, nuez moscada, ají molido) • pechuga de pollo cortado a trocitos pequeñitos • bacon a taquitos pequeñitos •
25 minutos

4 Comensales
Mini souffles!🤤

huevos • jamón • Mozzarella en hebras a gusto • cebolla • pimiento • ajo • zanahoria medianas • Sal • Ají molido • Ajo en polvo • Albahaca
15 minutos

2 Comensales
Tarta/empanada caprese!

jamón York • cebolla pequeña • ajo • pimiento • olivas fileteadas • mozzarella en hebras • tomate fileteado fino • albahaca fresca • especias (sal, ají molido) • masa comprada o mi receta casera que está en esta página
25 min

3 Comensales
Champiñones con mozzarella 🍄

champiñones • ajo • tomate • mozzarella • especias (sal, ají molido, albahaca) • verdeo
5 minutos

2 Comensales
Pascualina de avena rellena de choclo/maíz 🤤

avena • aceite • agua • maicena • sal • medianas de maíz/choclo o 2 grandes • cebolla grande • pimiento pequeño • ajo • especias (sal, ají molido, curry, ajo en polvo) • queso en hebras mozzarella y Parmesano • crema/nata o en mi caso queso crema •
30 minutos

4 raciones
Riñones al vino 🍷

Riñones • Agua • vinagre • Ajo • Vino tinto • Aceite de oliva • cebollita • perejil • pimienta
30 minutos

2 raciones
Pastel de papa y carne

carne picada • cebolla grande • ajo • tomate frito o triturado • especias (sal, pimienta, ajo en polvo, nuez moscada, ají molido) • mozzarella • parmesano • queso crema o nata • jamón • patatas grandes • aceite de oliva
30 minutos

4 raciones

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