Gallo Claudio 🇨🇱

almejas • choritos • navajuelas • ostiones • longaniza ahumada • tuto de pollo sin hueso • tocino ahumado • Pimentón rojo y verde • cebolla • ajo • ojos de piure • Perejil •

klo papas cocidas • klo papas crudas ralladas y estrujadas • manteca • Sal a gusto

guatitas surtidas • arvejas • choclo • zanahorias medianas • pimentón rojo • ajo • salsa de tomates • vino blanco • o 1 taza agua

reineta 3/4 que aprox • mantequilla • aceite de oliva • crema • Sal, eneldo y romero a gusto

salmón fresco preferencia coho • mantequilla • Sal, eneldo • Fideos nro 5 para acompañar • Cebollín y queso para decorar

kgms de costiillar de cerdo • cebolla pluma • zanahoria rallada • ajo • manzanas verdes • limones • Salpimentar a gusto incorporar orégano • vino blanco • naranjas

Riñones • ajo • vino blanco reemplazo de jerez • Salpimentar a gusto • maicena en 100 cc de agua • aceite oliva