Libélula Vegetariana

@cook_13719609

Hola soy vegetariana, me encanta la comida sana, crear nuevos platos, descubrir nuevos sabores, utilizar nuevos ingredientes, innovar, y como no, poder compartir, gracias.

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Alga nori al pilpil en ensaladilla 🌱vegetariana

alga nori • ajo 2 guindillas • aceite de oliva • vino blanco • patatas • zanahoria • cebolla blanca • aceitunas • pimiento rojo • Guisantes • Huevos duros
30 minutos

6 raciones
Roscos de vino del terreno, fritos 🌱vegetariana

harina de trigo • vino del terreno (Torrox) • aceite de oliva • azúcar • levadura • canela • ajonjolí • sésamo • Aceite de girasol • agua • anís • Azúcar
1 h.

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Flan de caqui 🌱vegetariana

caquis • huevos • Azúcar • Leche • Caramelo líquido
35'

12 raciones

3
Vieiras de monte 🌱vegetariana

palmito • pimiento morrón • tiernas • Sal y pimienta • Aceite • Limón
15'

2 raciones
Boquerones falsos al vinagre🌱vegetariana

calabacinos medianos • agua • vinagre de manzana • aceite • sal • alga nori (en copos) o1 lamina • ajo
15'

6 raciones
Pan de zanahoria (rápido) 🌱vegetariana. Monsieur Cuisine Plus

harina de trigo • zanahoria rallada • agua • levadura fresca • azúcar • sal • aceite • mix de semillas • horno
60 min

10 raciones

1
Albóndigas de soja texturizada al horno 🌱vegetariana

soja texturizada • cebolla blanca • cebolla roja • ajo • copos de avena integral • soja • comino • pimienta molida • Perejil, o cilantro • aceite
6 raciones

3
Cocido de Col con Cebolla y Huevos 🌱vegetariana

col • cebolla • ajo • cerveza, o vino blanco • almendras • pan • Pimentón dulce • cayena • agua • Sal • huevos • Aceite
3 raciones
Flores de Alcachofas al horno y sus tallos rebozados 🌱vegetaria

alcachofas • Ajos • Perejil • Sal • genjibre • Aceite • Tallos: • Huevo • Pan rallado • Comino • Sal
4 raciones
Salsa Tzatziki🌱vegetariana

pepino • yogures griegos sin azúcar • ajo • limón • cilantro o perejil • sal • aceite • hierbabuena
4 raciones
Falafel al horno 🌱vegetariana

garbanzos (12h en remojo) • cebollas • ajo • pan duro • cilantro • comino • pimienta molida • levadura • sal
4 raciones
Chips de kale vegetariana

kale • aceite • ras al hanout • sal
3 raciones
Fajitas envueltas en tortilla🌱vegetariana

tortitas integrales • huevos • Queso fresco para untar • Sobrasada vegana (ver mi receta)
4 raciones
Morcilla vegana🌱

judías rojas de bote • berenjena • cebolla • pimentón • pimentón picante • orégano • aceite • pimienta molida • Clavo • Sal • harina de trigo
2
Hamburguesa de lentejas 🌱vegetariana

lentejas pardinas, remojadas 12h • cebolla blanca • cebolla roja • pimiento rojo • aceite • sal • cebollino • mostaza de Dijon
7 raciones
Sopa de Coliflor con almendras 🌱vegetariana

flores de Coliflor • almendras • pan (del día anterior) • aceite • ajo • Sal • Pimienta • Comino • concentrado vegetal • Vinagre (al servir, a gusto)
5 raciones
Tartar de espárragos blancos🌱vegetariana

espárragos blancos gruesos de bote • Cebolleta • pepino • flores de brócoli cocidas • Mahonesa vegana de Coliflor
3 raciones
Ensalada vegana de lentejas 🌱vegetariana

lentejas • cebolla roja • pimiento rojo • pimiento verde • tomatitos • pepino • perejil picado • zanahoria • aceite • Sal • Pimienta • Cayena •
4 raciones
Pizza de calabaza🌱vegetariana

calabaza • burrata • pimientos secos • tomate concentrado • aguacate • Aceitunas negras • Orégano • Aceite • Piñones • albahaca
3 raciones
Alioli vegano 🌱vegetariana

coliflor cocida • aceite de oliva • ajo • El zumo de medio limón • Sal • perejil seco
6 raciones