Paolo Moioli

petto d’anatra • cipolla di Tropea • arancio naturale • funghi • peperone giallo • d’aglio • scalogno • Olio • sale • Pepe in grani • d’aglio • zucchero di canna ( non avendo in casa quelli sciolto

pugno di riso carnaroli • mirtilli • funghi champignon • dado vegetale • d’acqua • grana padano • Vino bianco per sfumare

spaghetti • pangrattato • uvetta • trota salmonata • noci • Olio • Sale • rum • aglio

aringhe • mandorle • fagioli • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe • aglio • peperoncini • alloro

trancio di pesce spada • peperone rosso • carciofo • mandorle • Sale • Pepe • Olio extravergine di oliva • peperoncini piccanti • scalogno • d’aglio

pugno di riso venere • zucchina • olive • zafferano • dado vegetale • vino bianco • d’acqua • capperi • acciuga • taleggio (o noce di burro)

misto mare per risotto fresco • d’aglio • minestrone • mandorle • peperoncini piccanti • Olio

pera • fusilli • latte • brandi • sale • pepe • d’acqua • taleggio • olio

riso rosso • funghi • burrata piccola • dado vegetale • d’acqua • vino bianco

broccolo piccolo • carote piccole • zucchina • Pepe • sale • Zenzero • latte • di taleggio di capra • aglio • peperoncini • scalogno • Olio

riso arborio • funghi misti • dado per brodo vegetale • gamberetti • mirtilli • Traminer o vino bianco secco • d’acqua

petto d’anatra • patate da forno • pera kaiser • sale • d’aglio • rosmarino • Pepe • Farina • Olio extravergine di oliva • Vino rosso

minestrone in busta fresco • patate non grosse • radice di zenzero • Olio • Sale grosso • pepe macinato • fagioli borlotti

d’aglio • latte • funghi misti • uovo • olio • gorgonzola • sale • pepe

patata • broccolo romano piccolo o mezzo • Olio evo • Sale • Pepe • Zenzero • pangrattato • Latte • trota salmonata

aringa • patate novelle • Sale • Pepe • Zenzero • Olio extravergine d’oliva • aglio