Shandjieta Kitchen

Hi！Salam kenal🤗 Di sini lah aku catatkan hasil resep coba coba ku. Semoga catatan ini bukan hanya berguna bagi diri ku, tapi berguna juga teman teman yang sama seperti aku berpetualang di dapur. 😘

213 Siguiendo 737 Seguidores

Editar Perfil

Pindang Ikan Bandeng Betawi

ikan Bandeng / Tenggiri • air jeruk nipis • kecap manis • garam • bawang merah sangrai • bawang putih sangrai • jari lengkuas sangrai • jari jahe sangrai • asam Jawa • serai geprek • salam • kaldu bubuk •
30 menit

3-4 orang
Nasi Ayam Jamur

beras • daging ayam • jamur shiitake kering • jahe • minyak wijen • air / kaldu • saus tiram • kecap asin / ikan • kaldu ayam bubuk
55-65 menit

2- 3 Orang
Tilapia with Chive - Lemon Miso Butter

Fillet Ikan Tilapia / dori/ kakap/ gurame • merica bubuk - skip • bawang putih bubuk -skip • garam - skip • bumbu marinasi desaku (tambahkan saya) • maizena • miso paste • lemon zest • lemon juice • lada hitam • butter - softened • kucai / daun bawang, iris •
15 -45 menit

3 -4 orang
Orek Tempe Kacang Panjang Low Fat Version

tebal Tempe • Kacang panjang • Cabe / Tomat • minyak • bawang merah • bawang putih • garam • lada putih/merica • kaldu bubuk • saus tiram • kecap manis (sesuai selera) • air
30 menit

1-2 orang
Banana Bread

pisang matang (3buah pisang) • telur • brown sugar • gula pasir • vanilla extract • garam • minyak sayur • tepung protein sedang • baking soda • baking powder • bubuk kayu manis • chocolate chip
75 menit

20x10x10cm

1
Roasted Milk Tea with Coconut Jelly

susu • gula pasir mix gula merah klo suka • daun teh • nutrijel rasa kelapa • gula batu kuning • air
30 menit

5 gelas
Sup Jagung Oriental

Jagung manis • rumput laut • bawang putih, cincang halus • telur • kaldu ayam • air • maizena • air • garam • gula • merica • minyak wijen
20 menit

3-4 org
Buncis Tumis Telur

.genggam buncis,cuci-siangi kemudian iris tipis • telur ayam • bawang putih, cincang halus • minyak goreng • ayam air • kaldu jamur • garam • merica
20 menit

3-4 orang
Spaghetti Oriental

spaghetti, cek kemasan spaghetti • paha ayam fillet • kubis, iris tipis (tambahan saya) • bawang putih, parut • jahe, parut • saus tomat • kecap manis • saus tiram • kecap Inggris • minyak wijen • bubuk ngohiong • kaldu bubuk •
30-45 menit

2 -3 porsi
Kentang Panggang Keju

kentang • telur • Greek yogurt • garam / selera • pala bubuk • merica • saus tomat • Keju Cheddar • Keju mozzarella
30 menit

1-2 porsi
Ayam kecap dengan sayuran

Bahan marinasi: • ayam negeri utuh • jeruk nipis • garam • merica • Bahan lainnya: • kentang • wortel • tomat merah • bawang merah • bawang putih • cabai merah tanjung •
45 menit

5 porsi
Sup Pangsit

Ayam Giling • bawang putih/1 sdt Garlic Oil • bawang merah /1 sdm Bawang goreng • daun bawang • minyak goreng • putih telur (klo 1 butir bisa skip airnya) • saus tiram • gula pasir • kaldu bubuk • tepung tapioka • merica bubuk • air (bila perlu) •
30-45 menit

5 porsi
Banana Chocolate Bread

pisang matang • brown sugar • gula pasir • telur • mentega tawar leleh • minyak sayur • vanila • garam • tepung serba guna • coklat bubuk • baking powder • baking soda •
2 jam

24x9x6cm
Bubur Sayur Kilat

centong nasi • kaldu ayam • air • daging ayam cincang • jagung • wortel, potong kecil • labu siam, potong kecil • bayam, cincang kasar • kaldu ayam • lada • kecap ikan • seledri, cincang •
30 menit

2-3 porsi
One Pot Mushroom Pasta

Elbow macaroni (sesuaikan) • bawang Bombay • bawang putih • jamur, iris • minyak • sosis • Italian herb • kaldu bubuk • garam
45-60 menit

2-3 porsi
Sauerkraut

kubis / kol • wortel • % garam dari berat total sayuran
4-6hari

1 toples

1
Super Soft Brioche

tepung terigu protein tinggi • gula pasir • madu • ragi • vanila bubuk • kuning telur dingin (114 gr) saya 100gr • susu cair dingin (sisa 20-25 ml) • mentega tawar suhu ruang • garam
5-6 jam

8 pcs @75 gram
Vanila Coffee Mexican Bun

Protein tinggi • Protein sedang • Susu bubuk • Gula • Ragi • Kuning telur • Susu cair (sesuaikan) • Mentega • Garam • Mentega • Keju • Putih telur •
4-5 jam

8 pcs @ 60 gr
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih)

Ikan tenggiri • putih telur • air • bawang putih, haluskan • garam • tepung sagu • air • santan • kemiri • kunyit • bawang merah • bawang putih •
2-3 orang
Tempe Tahu Bacem Khas Yogyakarta Versi Praktis

tahu (skip) • tempe (saya 750 gr) • Bumbu desaku Marinasi • air asam Jawa • Bawang putih halus • daun salam • Lengkuas di iris / memarkan • Gula merah • kecap manis • air kelapa (saya lebih sih agar tempe kerendam) • kaldu bubuk/ garam (tambahan saya)
30-45 menit

16 pcs

1