NicoChef

Chef-internacional, Amo cocinar y poder enseñar y contagiar a todo el mundo la pasión por la cocina!

Paella

aceite de oliva • calamar • cebolla • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • de arroz bomba • vino blanco • tomate cubeteado • caldo fumet • azafrán o cúrcuma • de pimentón •
8/9 raciones
Chop Suey de lomo y verduras con arroz

lomo vacuno • pimiento verde • cebollas blancas • zanahoria • Salsa de Soja • caldo de carne • sal y pimienta • ají molido • pimentón • Hongos de pinos secos • colmadas • caldo de verdura •
5 raciones
Panna Cotta y culis de frutilla

crema de leche • azúcar • gelatina s/s • vainillín • frutillas • Azúcar • agua
20' de preparacion

5 raciones

1
Ragout de Cerdo y Arroz Pilaf

manteca • aceite de oliva • cerdo (cubos) • pimiento verde(brunoise) • pimiento Rojo(bruniose) • cebolla(brunoise) • ajo(brunoise) • tomillo, sal, pimienta, pimentón • vino tinto • cucharón de caldo(verdura) • crema de leche • hongos de pino secos •
1hora

4 raciones

2

Paella