Foyla Doda

ρύζι για ριζότο εναλλακτικά ρύζι καρολίνα • ζωμός λαχανικών (1-2 κύβους νοστιμιάς) • βούτυρο • τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας • Αλάτι • Πιπέρι μαύρο • μοτσαρέλα σε κύβους • Αλεύρι • αυγά χτυπημένα • Φριγανιά τριμμένη ή panko (είναι πιο χοντρό κομμένη φρυγανιά Ιαπωνίας,)

φακές • ρύζι καρολίνα ή γλασέ • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • σκόρδο κομμένες σε φέτες • καρότο κομμένο σε κυβάκια • πατάτα κομμένη σε κυβάκια • πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια • ελαιόλαδο (μπορούμε και λιγότερο) • ντομάτα κονκασέ • ξύδι • δάφνη • Αλάτι •

μοσχάρι σε κύβους (ελιά ή ποντίκι) • κριθαράκι μέτριο • μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • σκόρδο κομμένο σε λεπτές φετούλες • δάφνης • κανέλας • μπαχάρι (Αν είναι τριμμένο στη μύτη ενός κουτ γλυκού) • ρίγανη • Αλάτι • Πιπέρι μαύρο • κόκκινο κρασί • σάλτσα passata •

ντοματίνια • φέτα • ελαιόλαδο • σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη • θυμάρι • φρέσκο βασιλικό ή 1 κουτ. γλυκού ξερό • Πιπέρι μαύρο • αλάτι (αν χρειαστεί) • μέλι αραιωμένο σε δύο κουτ. σούπας νερό

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου • ζάχαρη • αυγά • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • γάλα • βανίλιες κάψουλες • βερίκοκα σφιχτά, κομμένα στη μέση • βούτυρο (το λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι, ίσα - ίσα να λιώσει) • καστανή ζάχαρη

μακαρόνια βίδες • στραγγιστό γιαούρτι • μαγιονέζα • αγγουράκι ψιλοκομμένο • καρότο τριμμένο • πιπεριά κόκκινη ή Φλωρίνης ψιλοκομμένη • καλαμπόκι • κουτ γλυκού μουστάρδα απαλή • Αλάτι • Πιπέρι μαύρο • άνηθο

αλεύρι σκληρό • ξερή μαγιά • ζάχαρη • αλάτι • γάλα χλιαρό • λιωμένο βούτυρο • αυγό • κασέρι τριμμένο • αυγό χτυπημένο

γάλα αμυγδάλου • ρύζι γλασέ • ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκό το θέλουμε) • βανίλιες κάψουλες • κορν φλάουρ • Κανέλα ή ό,τι θέλουμε για το σερβίρισμα

μπισκότα πτι μπερ ή digestive • καραμελωμένο ζαχαρούχο • κρέμα γάλακτος φυτική • μέλι • αλάτι • βανίλιες • γάλα για βούτηγμα

μανιτάρια φρέσκα • μαρούλι κομμένο σε χοντρά κομμάτια • κρεμμύδι ξερό • κρεμμύδια φρέσκα • άνηθο ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • λεμόνι το χυμό του • κορν φλάουρ • Αλάτι • Πιπέρι μαύρο

αυγά • ζάχαρη • γιαούρτι στραγγιστό • σπορέλαιο • σιμιγδάλι ψιλό • ινδοκάρυδο • βανίλιες • λεμόνι το ξύσμα • μπέικιν πάουντερ • νερό • ζάχαρη • Φλούδα από ένα λεμόνι •

αλεύρι δυνατό • ξηρή μαγιά • ζάχαρη • αλάτι • αυγό • γάλα χλιαρό • ηλιέλαιο ή 50 γρ βούτυρο λιωμένο • κρόκος αυγού για άλειμμα

πράσινα σπαράγγια (το ματσάκι είχε δέκα σπαράγγια) • προσούτο • ελαιόλαδο • λεμόνι • πιπέρι μαύρο • αλάτι για το βράσιμο • regado τυρί τριμμένο

αλεύρι δυνατό ή για τσουρέκι • ζάχαρη • ξηρή μαγιά • χλιαρό γάλα • βούτυρο λιωμένο • αυγά • βανίλια • κανέλα • μαχλέπι • πορτοκάλι το ξύσμα • σταφίδα μαύρη (Αν δεν έχουμε, βάζουμε ξανθιά) • αλάτι •

πατάτες κομμένες • κόκκινη πιπεριά γλυκιά • πράσινη πιπεριά κέρατο • μπριζόλες • μουστάρδα • μέλι • κύβο νοστιμιάς ή ζελέ αραιωμένο σε 1 ποτήρι νερό • Αλάτι • Πιπέρι • Ρίγανη • Θυμάρι • λεμόνι τον χυμό του •

ώριμα αβοκάντο ή 4 αβοκάντο Hass (Τα μικρά σκούρα με την ζαρωμένη φλούδα) • κουβερτούρα • μέλι (αν το θέλουμε πιο γλυκό βάζουμε παραπάνω) • γάλα ή φυτικό • βανίλια • χυμό λεμόνι • αλάτι

ρεβίθια • σόδα μαγειρική • ελαιόλαδο • ρίγανη • θυμάρι • πάπρικα καπνιστή • πιπέρι μαύρο • πάπρικα γλυκιά • σκόρδο σε σκόνη • αλάτι

πατάτες μέτριες βρασμένες • μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

φράουλες • ζάχαρη • λεμόνι χυμό και το ξύσμα • βανίλια

μανιτάρια Πόρτο Μπέλο • μανιτάρια άσπρα ψιλοκομμένα • κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια • κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο • σκόρδο φρέσκο ψιλοκομμένο ή μια σκελίδα σκόρδο • τριμμένα τυριά. Φέτα, ανθότυρο, μοτσαρέλα ή ό,τι σας αρέσει • θυμάρι • μαύρο πιπέρι • ξύδι ή μπαλσάμικο • ελαιόλαδο • αλάτι • τριμμένη φρυγανιά