謝翰彰

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南瓜烤布蕾

南瓜泥 • 細砂糖(1) • 牛奶 • 鮮奶油 • 雞蛋 • 細砂糖(2)
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肉桂可可南瓜塔

塔皮 • 低筋麵粉 • 可可粉 • 糖粉 • 奶油 • 全蛋 • 肉桂南瓜餡 • 熟南瓜泥 • 煉乳 • 全蛋 • 砂糖 • 鹽 •
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南瓜磅蛋糕

奶油 • 糖粉 • 低筋麵粉 • 泡打粉 • 蛋 • 南瓜泥 • 熟南瓜丁
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燻雞南瓜蛋糕捲

蛋糕體 • 蛋黃 • 南瓜泥 • 鮮奶 • 植物油 • 低筋麵粉 • 玉米粉 • 蛋白 • 鮮榨檸檬汁 • 糖粉 • 鹽 • 裝飾南瓜片 •
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芝麻南瓜蛋糕卷

蛋糕體 • 蛋黃 • 砂糖 • 鮮奶 • 植物油 • 低筋麵粉 • 黑芝麻粉 • 蛋白 • 鮮榨檸檬汁 • 砂糖 • 南瓜奶油餡 • 鮮奶油 •
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特濃南瓜蛋糕捲

蛋糕體 • 蛋黃 • 南瓜泥 • 鮮奶 • 植物油 • 低筋麵粉 • 玉米粉 • 蛋白 • 鮮榨檸檬汁 • 糖粉 • 鹽 • 南瓜奶油餡 •
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奶油南瓜鹽可頌

高筋麵粉 • 低筋麵粉 • 酵母 • 水 • 砂糖 • 鹽巴 • 奶油 • 南瓜丁 • 奶油條 • 綜合香料 • 裝飾用鹽
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咖啡南瓜脆皮吐司

吐司 • 高筋麵粉 • 酵母 • 水 • 砂糖 • 鹽巴 • 奶油 • 果乾 • 即溶咖啡粉 • 糖漬南瓜 • 南瓜丁 • 黑糖
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韓式泡菜南瓜佛卡夏

高筋麵粉 • 酵母 • 水 • 砂糖 • 鹽巴 • 植物油 • 南瓜塊 • 泡菜 • 莓果乾 • 綜合香料 • 橄欖油 • 帕瑪森乾酪
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青醬切達南瓜貝果

貝果 • 高筋麵粉 • 酵母 • 水 • 砂糖 • 鹽巴 • 青醬 • 南瓜丁 • 綜合香料 • 切達乾酪片 • 青醬 • 九層塔 •
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咖哩南瓜燻雞貝果

貝果 • 高筋麵粉 • 酵母 • 水 • 砂糖 • 鹽巴 • 植物油 • 咖哩粉 • 咖哩南瓜燻雞餡 • 南瓜 • 燻雞 • 黑胡椒 •
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莓果南瓜乳酪貝果

貝果 • 高筋麵粉 • 酵母 • 水 • 砂糖 • 鹽巴 • 植物油 • 蔓越莓果乾 • 奶油乳酪餡 • 奶油乳酪 • 南瓜丁 • 糖水 •
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南瓜堅果軟法

高筋麵粉 • 南瓜泥 • 酵母 • 水 • 砂糖 • 鹽巴 • 奶油 • 葵花子 • 蔓越莓果乾
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糖漬南瓜法國麵包

法國麵包 • 高筋麵粉 • 低筋麵粉 • 酵母 • 水 • 砂糖 • 鹽巴 • 奶油 • 糖漬南瓜 • 南瓜丁 • 黑糖 • 液種 •
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焦糖南瓜蛋白餅

蛋白餅 • 奶油 • 糖粉 • 蛋白 • 低筋麵粉 • 焦糖南瓜餡 • 細砂糖 • 水 • 南瓜泥
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巧克力南瓜乳酪蛋糕

南瓜泥 • 乳酪乾酪 • 砂糖 • 鮮奶油 • 蛋黃 • 低筋麵粉 • 蘭姆酒 • 可可粉 • 餅乾底 • 消化餅乾 • Oreo餅乾 • 奶油