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Valeria Alejandra Mora

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    Ensalada de Mar

    zanahorias • palmitos • bastones de kanikama • camarones o langostinos • manzana verde • salsa golf • brote de soja
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      Torre de panqueques o fiambre alemán

      Batido • leche • huevos • sal y pimienta • harina común • manteca fundida • Lechuga • tomates • zanahoria • jamón • queso barra • mayonesa •
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        Galletas de Algarroba

        huevos • azúcar • harina integral superfina • aceite • extracto de vainilla natural • harina de algarroba • bicarbonato de sodio • polvo de hornear
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          Brownie de poroto negro

          porotos negros • huevos • semillas a elección • aceite común • azúcar mascabo • cacao amargo • nueces o almendras • bicarbonato de sodio • polvo de hornear • esencia de vainilla • crema de leche • Frutos del bosque escurridos •
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            Galleta de avena y coco

            harina 0000 • coco rallado • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • Avena arrollada gruesa • chips de chocolate • nueces • esencia de vainilla • huevos • Manteca • Azúcar de Mascabo
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              Queso untable de castaña de cajú

              castaña de cajú • agua • sal marina • cebolla de verdeo • aceite
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                Pan integral de molde

                harina integral • agua tibia • levadura fresca • miel • sal marina • aceite • semillas • yema de huevo • agua • miel o azúcar
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                  Calabaza rellena con choclo

                  zapallo ingles o anco y de cáscara sana y lisa, bien lavada • choclo congelado o natural • puerro grande • cebolla grande • muzzarella, queso cremoso o port salut • queso blanco • Aceite de oliva • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
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                    Mousse de limón

                    limones • azúcar • crema • unido de huevos • gelatina sin sabor
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                      Cuscús de verdura

                      cuscús • caldo de pollo o caldo de verduras • calabacín o zapallito zuchini • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • zanahoria • nuez de mantequilla (una cucharada) • Sal • Pimienta • curry en polvo • Sésamo negro (opcional)
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                        Crumble de manzanas y peras

                        Manzanas verdes • Peras • Azúcar rubia • Mix de condimentos dulces o canela • Avena arrollada • Harina común • Harina integral • Azúcar negra • Manteca
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                          Puré duquesa

                          Papas • huevos • queso rallado • Sal y pimienta c/necesaria • Perejil fresco picado • Manga con boquilla

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