Herni Sartika

Ikan Kakap (Saya pakai ukuran sedang) • daun salam • daun jeruk • serai, geprek • lengkuas, geprek • tomat, potong sesuai selera • jeruk nipis • air • Garam • Kaldu non MSG • Merica • Gula •

terong, potong memanjang • daun salam • serai, geprek • lengkuas, geprek • daun jeruk • tomat, potong 4 bagian • Garam • Gula putih • Kaldu jamur • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong • bawang merah • bawang putih •

Drumstick Ayam (cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis) • serai, geprek • lengkuas, geprek • daun salam • santan (saya pakai kara) • gula merah • Garam • Kaldu jamur • Kecap manis • air • Minyak goreng secukupnya untuk menumis • Cabai merah secukupnya untuk garnish •

tepung terigu protein sedang • mentega dingin • air dingin (dari kulkas) • garam • sosis, potong bulat • daun bawang, iris tipis • tomat, potong dadu tipis • keju slice, masing-masing dibagi 2 bentuk segitiga • Keju quick melt • susu cair full cream • kuning telur • saus spaghetti bolognaise •

nasi putih (masukkan ke kulkas ±20 menit) • Kecap manis • daun bawang, iris tipis • cabai merah, iris tipis • Minyak untuk menumis • Garam • Kaldu jamur • Merica bubuk • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • ketumbar •

Kulit Pangsit (ukuran kecil) • dada ayam, cincang halus • daun bawang, cincang • bawang putih bubuk • garam • kaldu jamur • merica • gula putih • putih telur • tepung tapioka • minyak goreng • Air secukupnya untuk merebus pangsit •

telur, kocok lepas • Garam • minyak untuk menggoreng • Bahan Saus : • wortel, potong dadu (boleh memanjang seperti korek api) • cabai rawit, iris • daun bawang, iris tipis • saus tomat sachet • bawang putih, cincang • bawang merah, cincang • garam • kaldu jamur •

wortel, iris seperti korek api • kubis, iris tipis memanjang • telur, kocok • bawang merah, iris tipis • bawang putih, cincang halus • tomat merah, potong dadu • Garam • Gula • Kaldu jamur • Merica bubuk • saus tomat • kecap manis (boleh diganti saus tiram jika ada) •

Cumi Asin (± isi 10 cumi) • Gula • Kaldu jamur • (Kalau saya tidak pakai garam karena cumi sudah asin) • minyak untuk menumis (agak banyak agar awet di kulkas) • cabai merah besar • cabai rawit • bawang putih • bawang merah • tomat segar

Paha Ayam (boleh pakai bagian apa saja), cuci bersih • santan encer • santan kental • Garam • Kaldu jamur • Gula • Minyak goreng secukupnya untuk menumis • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • lada bubuk •

Ikan Cue ukuran sedang, buang durinya • daun salam • daun jeruk • serai, geprek • lengkuas, geprek • jahe, geprek • garam • gula pasir • kaldu jamur • air • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu • bawang merah •

Ikan Kakap • jeruk nipis • garam • Minyak secukupnya untuk menggoreng • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri, sangrai • ketumbar • tipis pala • butie gula merah • Bumbu Tambahan : •

kacang panjang, potong pendek-pendek • cabai rawit • cabai merah besar • bawang putih • terasi, goreng sebentar • kencur • Perasan jeruk nipis • gula merah ukuran kecil • garam (sesuai selera)

Mie Telor • bakso, masing-masing potong menjadi 2 bagian • telor, kocok • kol, iris kasar • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • tomat, iris menjadi 4 bagian • daun bawang, iris tipis • kecap • saus tomat • saus sambal (atau sesuai selera) • Garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk •

Kangkung, ambil daun dan beberapa batangnya • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • tomat, iris menjadi 4 bagian • cabai merah besar, iris menyerong • garam • gula • kaldu jamur • merica bubuk • saus tiram • air • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Ikan Tuna, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera • daun salam • daun jeruk • serai, geprek • tomat, iris menjadi 4 bagian • garam halus • gula putih • kaldu jamur • jeruk nipis • air • Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu • bawang merah •

Jamur Tiram • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • saus tiram • garam • gula putih • kaldu jamur • merica bubuk • Bubuk oregano • minyak goreng • air

Kakap Merah Ukuran Sedang • serai, iris serong • lengkuas, geprek • daun salam • daun jeruk • cabai hijau besar, iris serong • cabai rawit, iris serong • tomat, iris menjadi 4 bagian • cuka • garam • gula putih • kaldu jamur •

ikan pindang, belah masing-masing menjadi 2 bagian • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • tomat ukuran sedang, iris menjadi 8 bagian • cabai hijau besar, iris sesuai selera • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek • jahe, geprek • serai, geprek • jeruk nipis • garam •

sayap ayam (saya potong menjadi 3 bagian setiap ekornya) • belimbing wuluh, iris masing-masing menjadi 2 bagian • cabai rawit, tusuk bagian tengahnya • cabai hijau besar, iris sesuai selera • tomat, iris menjadi 4 bagian • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • daun salam • daun jeruk ukuran sedang • serai, geprek • lengkuas, geprek • penuh garam •