tartagrossi

Vizcacha • Romero • Laurel • Zanahoria, 3 medianas • Aceite, • Vinagre blanco (ácido acético) • Cebollas, 4 mediana-grandes • Pimiento Morrón, 1 grande • Ajo • Pimienta en grano, • Orégano, • Sal a gusto •

Aceite para humedecer la sartén o paellera • Tomate pelado - • Arvejas natural - • Pimientos morrones - • Ajos - • Sal - A gusto • Pimienta en grano molida- A gusto • Limón - 2 unidades • Caldo para aves - • Pollo en presas - • Cebollas - • Pimiento Morrones Rojo - •

Huevo • Sal A gusto • postre Pimienta negra • Limón • Orégano • Ajo • Aceite de maíz • Licuadora de Mano

Bondiola cruda, nalga, bola de lomo o carré de cerdo • Sal de cura (se consigue donde hacen Chacinados o se prepara así: 1 kg de sal parrillera + 10% de Azúcar + pimienta recién molida + nuez moscada) • Nailon micro poroso o lienzo • Malla elástica para bondiolas