de taza de azúcar • agua • mantequilla a temperatura ambiente • huevos grandes • chocolate para fundir • cacao puro en polvo • sal • azúcar blanca (½ taza) • harina de trigo 0000 (⅔ taza) • azúcar blanca (½ taza) • leche entera (1 taza y ¼) • huevos grandes
yema • leche • azúcar • Cáscara de limón o algún cítrico • Opcional almidón de maíz • Opcional canela • Opcional vainilla • Yo le pongo la cáscara de un limón cortada gruesa de la cáscara dado que después es más fácil sacar. Y además le rayo un poquito de la cáscara que quedó sin cortar. NUNCA LO BLANCO