Priti Datta

વાટકો ઈડલી નુ ખીરુ • મકાઈ • પનીર • કેપ્સીકમ • લીલા મરચા ક્રશ કરેલા • ૧/૨ ચમચી ચાટ મસાલો • કોથમીર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૧/૪ ચમચી સોડા • ૧/૪ ચમચી મરી પાઉડર • ૧/૪ ચમચી રાઈ • ગ્રીન ચટણી •

૧/૨ વાટકી મગની ફોતરા વગરની દાળ • ૧/૨ વાટકી ચણાનો લોટ • ૧/૪ વાટકી ચોખા નો લોટ • ૧ ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ • ૧/૪ ચમચી હળદર • નિમક સ્વાદ અનુસાર • સાજીના ફૂલ • ૧/૪ ચમચી મરચું પાવડર • ૧/૪ ચમચી હિંગ • કોથમીર • ૧૦૦ ગ્રામ દુધી • તળવા માટે તેલ •

૧ વાટકી મેંદો • સો ગ્રામ કોબીજ • ગાજર • ૫૦ ગ્રામ કેપ્સીકમ • નંગ નાની ડુંગળી • આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ • સોયા સોસ • અડધી ચમચી ચિલી સોસ • ૧/૪ ચમચી મરી • મોણ માટે તેલ • સ્વાદ અનુસાર નમક • ચટણી માટે •

૧ કિલો કાચા કેળા • પાલક • ૧ વાટકી મેંદો • વાટકી ઘઉંનો લોટ • નિમક સ્વાદ અનુસાર • ખાંડ • લીંબુનો રસ • અડધી ચમચી લાલ મરચું પાઉડર • ૧ ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ • પા ચમચી ગરમ મસાલો • કોથમીર • ૨ નંગ બાફેલા બટેટા •

૧ બાઉલ ફણગાવેલા મગ • ૧ બાફેલુ બટેટુ • ૨ ચમચી આદુ મરચા લસણ કોથમીર ની પેસ્ટ • ૧/૨ ચમચી ચાટ મસાલો • ૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલો • ૧ ચમચી લીંબુનો રસ • નિમક સ્વાદ અનુસાર • ૧/૨ બાઉલ બ્રેડક્રમ્સ • ગાર્નીશિંગ માટે ચીઝ ગ્રીન ચટણી અને ટમેટો કેચપ

૨૫૦ ગ્રામ બીટ • ૫૦ ગ્રામ ખાંડ • ૧ ચમચી મલાઈ • ૨૫૦ મિલી લીટર દૂધ • ૧ ચમચી ઘી • ૫૦૦ મિલી લીટર દૂધ પનીર માટે ફુલ ફેટ • ૩ ચમચી દળેલી ખાંડ • ૧ ચમચી લીંબુનો રસ • ૭ નાગરવેલના પાન • ૧૦૦ ગ્રામ મિલ્ક મેડ • ૫૦ ગ્રામ ટોપરાનું છીણ • ગાર્નિશિંગ માટે ચેરી અને બીટ ના પીસ

નંગ મારી ગોલ્ડ બિસ્કીટ • ૧૦૦ ગ્રામ ટોપરા નું છીણ • ૧/૨ કપ મલાઈ • ૧ ટેબલ સ્પૂન કોકો પાવડર • ૧ કપ દળેલી ખાંડ • ગાર્નિશ માટે ચેરી