Recetas de Cuarentena

Hola! soy Aldana, quiero compartirles las recetas que he probado y me han salido bien. No soy experta, le pongo amor. Para mi, cocinar es terapia. Espero les guste, y coman muy rico!!!

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Postre de Naranja

huevos • jugo de naranja • azúcar • maicena • Ralladura de una naranja • (40 graprox) chocolate amargo • gelatina sin sabor
5 raciones
Fideos Caseros (sin pastalinda)

Harina 0000 • Huevo • Oliva • Sal
60 minutos

1 ración
Entremés de Berenjena

Berenjena • Ajo (opcional) • Sal
40 minutos
Ensalada Tabulé (con trigo burgol)

Trigo burgol • Limón • Tomates • Pepino • Perejil • Menta • Cebolla
45 minutos

2 raciones

3
Ensalada de Espinaca, Peras, Roquefort y Nueces

Espinacas • Peras (ideal que sean Williams) • Roquefort • Nueces
30 minutos

2 raciones
Budín de Mandarina

Mandarinas • Harina Leudante • Azúcar • Aceite • Huevos • Esencia de vainilla (opcional) • Nuez moscada y Clavo de Olor (opcional)
60 min

1
Masa Base

Harina Leudante • manteca • huevos • azúcar • ralladura de limón
15 min

1 ración
Tarta de Ricota con Ciruelas Caramelizadas

Masa Base (la de pastafrola) • Ricota • clara de huevo • ciruelas aproximadamente • naranja • limón y su ralladura • azúcar aprox • queso crema • azúcar impalpable • esencia de vainilla • canela • clavo de olor •
2 tarteletas Nº12 raciones
Milanesas de Berenjenas (al horno)

berenjena • huevos • pan rallado • perejil/ajo • sal/ pimienta
2 raciones