Nilam Ravi Vadaliya

પુરણ માટે: • તુવરની અથવા ચણાની દાળ • ગોળ સ્વાદ અનુસાર • અથવા • ખાંડ સ્વાદ અનુસાર • અડધી ચમચી ઈલાયચી પાવડર • લોટ બાંધવા માટે: • ઘઉંનો ઝીણો લોટ • મેંદાનો લોટ (optional) • અડધી ચમચી મીઠું (optional) • તેલ • પાણી જરૂર મુજબ •

સાબુદાણા • બાફેલા બટાકા • લીલું મરચું • સીંગદાણાનો ભૂકો • અડધી ચમચી જીરૂ • મીઠું • ચમચા તેલ • લાલ મરચું પાવડર • અડધી ચમચી મરી પાવડર • અડધી ચમચી લીંબુનો રસ • ફરાળી ચેવડો • કોથમીર ગાર્નીશિંગ માટે

રેડીમેડ પીઝા ના બેઝ • કેપ્સીકમ • ડુંગળી • ટામેટું • પનીર • ચીઝ ક્યુબ • તેલ અથવા બટર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ઓરેગાનો • રેડ ચીલી ફ્લેક્સ • ચારથી પાંચ ચમચી ટોમેટો કેચપ

નાન બનાવવા માટે: • મેંદાનો લોટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • અડધી ચમચી બેકિંગ સોડા • ૩/૪ ચમચી ઈનો પાઉડર • ખાંડ • અડધો કપ દહી • તેલ • બટર • જરૂર મુજબ ગરમ પાણી • ચીઝ પનીર બટર મસાલા બનાવવા માટે: • ચીઝ ક્યુબ •

ચોખા • ડુંગળી • ટામેટું • કેબેજ • અડધી વાટકી વટાણા • બટાકા • આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ • લાલ મરચું પાવડર • સેઝવાન fried rice મસાલા • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ચમચા તેલ • પાણી rice boil કરવા માટે •

રવો • અડધો કપ દહીં • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • ટામેટું ઝીણું સમારેલું • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • પાણી જરૂર મુજબ • મરી પાવડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ ગ્રીસ કરવા માટે

કાબુલી સફેદ ચણા • અડધો કપ બાસમતી ચોખા • ડુંગળીની પ્યુરી • ટામેટા ની પ્યુરી • આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ • ચમચા તેલ • લાલ મરચું પાવડર • અડધી ચમચી હળદર • ધાણાજીરું પાવડર • પંજાબીછોલે મસાલા પાવડર • અડધી ચમચી લીંબુનો રસ • મીઠું સ્વાદાનુસાર •

મેંદો • કન્ડેન્સ મિલ્ક • વ્હિપ ક્રીમ • કોકો પાવડર • ડાર્ક ચોકલેટ સ્લેબ • ચેરી • બેકિંગ પાવડર • બેકિંગ સોડા • પાણી જરૂર મુજબ • સુગર સીરપ • વેનિલા એસેન્સ • બટર

અડદની દાળ • મગ ની દાળ • દહીં • ખાંડ • ખજૂર આમલીની ચટણી • લાલ મરચું પાવડર • સેકેલું જીરૂ પાવડર • મસાલા સીંગ • ઝીણી સેવ • કોથમીર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ તળવા માટે •

૨૫૦ ગ્રામ ઇન્સ્ટન્ટ મિક્સ ગુલાબ જાંબુ પાઉડર • ૬૦૦ ગ્રામ ખાંડ • ૩/૪ કપ દૂધ • ૧ ચમચી એલચી પાઉડર • ઘી/તેલ તળવા માટે • ૨ગ્લાસ પાણી ચાસણી માટે