Chiung Yi

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Chiung Yi

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地瓜貝果

高筋麵粉150克 • 地瓜泥170克 • 牛奶50克 • 酵母2克 • 鹽1tsp、糖5克 • 奶油10克 • 500 • 糖30克
- 90分鐘
- 2-3人
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蔥油餅

中筋麵粉300克 • 溫水195ml(40度） • 鹽3克 • 植物油5ml • 白胡椒粉1茶匙 • 鹽1茶匙 • 植物油25ml • 中筋麵粉12克 • 蔥2支
- 1小時
- 4人份
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大黃瓜炒菇

大黃瓜半條 • 秀珍菇 • 太白粉 • 水 • 鹽 • 蒜末
- 15-20分
- 2-3人份
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炒地瓜葉

蒜（4顆）（切末） • 油 • 地瓜葉1把 • 水10ml
- 15分
- 2人份
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蝦仁🍤蒸蛋

蛋3顆 • 水（米杯量2.5杯） • 鹽 • 蝦仁 • 薑 • 少許酒 • 胡椒粉一小匙 • 蔥花少許 • 油
- 15-20分
- 3人份
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古早味蛋餅

中筋麵粉90克 • 樹薯粉30克 • 蛋3顆 • 蔥1支 • 水230cc • 小匙鹽 • 油
- 20分
- 3人份
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煎蛋🍳

雞蛋3顆 • 鹽 • 油 • 米酒
- 10分
- 2人份
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蒜炒高麗菜

高麗菜半顆 • 蒜2顆、蔥1支 • 油、鹽、少許水
- 15-20分
- 3人份
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炒三菇

杏鮑菇 • 香菇 • 木耳 • 薑、蔥 • 油、醬油、糖、水
- 15-20分
- 2-3人
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炒菠菜

菠菜 • 蒜頭切末 • 鹽 • 米酒 • 油
- 15分
- 2人
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地瓜餅

糯米粉 • 地瓜 • 糖 • 橄欖油
- 1小時
- 2-3人