Jose F Fernández

mejillones crudos y limpios • huevos • Aceite de oliva virgen • Harina • Pan rallado • Leche • cayena (guindilla) • Sal

pota mediana • patatas • cebolla • ajo • tomate • cayena • tinta • Aceite de oliva • Laurel • Sal y pimienta • brandy

queso Philadelphia • nata de montar • galletas maría, o similar • mantequilla • azúcar • Cacao puro en polvo

costillar de cerdo • patatas • cebolla • Pimiento rojo • ajo • cayena o guindilla (opcional, depende si te gusta que pique) • Aceite de oliva • Sal y pimienta molida • pimentón dulce • maizena • laurel

codillos de cerdo • patatas pequeñas • cebollas pequeñas • laurel • ajo • romero • cayena pequeñita (al gusto) • Sal • AOVE

yogurt natural • huevos tamaño L • harina normal • azúcar • aceite de oliva suave • limones • manzana golden grande (si son pequeñas, pues 2) • levadura • bicarbonato • sal

huevos • cebolla • atún en aceite • Mahonesa • cangrejo

anillas de calamar congeladas • cerveza • harina normal • aceite para freír (el que más te guste). Yo uso de oliva normal • limón • sal • pimienta molida

huevos • azúcar • leche • harina • mantequilla • AOVE • levadura • bicarbonato • vainilla concentrado • sal

huevos • yogurt natural • azúcar • levadura • bicarbonato (1/2 cucharadita de café) • harina normal • AOVE • zumo de naranja

lubinas (no muy pequeñas) • jamón serrano finas • Patatas • Cebolla • ajo • Perejil fresco • Aove • vinagre

pan del día anterior (que no esté muy abierta) • leche • huevos para el rebozado • aceite de girasol, para freír • yemas de huevo • azúcar • maizena • leche • esencia de vainilla concentrada

cola de salmón (300 gr. aprox.) • Sal y pimienta • Zumo de medio limón • aceite oliva virgen extra

lenteja pardina • cebolla pequeña, o media si es grande • ajo • pimiento rojo • rodajas de chorizo curado, cortadas finas • patata pequeña • Sal • maizena • pimentón • vinagre

agua y una de leche, de 250 ml cada una • El mismo volumen menos 1/4 (o sea esas 2 tazas) de harina • mantequilla • sal • Aceite de oliva suave (para freír) • Azúcar

agua • harina • levadura Royal • sal • Aceite oliva suave o girasol para freír • Azúcar para endulzar un poco al final

zumo de limón • leche semi desnatada • Ralladura de limón (de 1/4, aprox.) • clara de huevo • estevia (si te gusta más dulce, pon 7, o azúcar)

leche • cacao en polvo • huevos • estevia (o 100 gr de azucar) • galletas María dorada (las que tengas a mano)