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CocinarParaCuatro

@CocinarParaCuatro

Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube https://www.youtube.com/@Cocinarparacuatro Muchas gracias por seguirme!!

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Albóndigas de pollo con curry rojo

albóndigas de pollo • curry rojo • cebolla • jengibre fresco • leche de coco • salsa de soja • lima • Cilantro fresco • Caldo de carne • Sal marina • Aceite de oliva • azúcar moreno
- 45 minutos
- 4 raciones
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Costillas con mostaza y miel de palma

Costillas de cerdo bien carnosas • Mostaza dulce • Mostaza antigua • Mostaza de Dijon • Miel de palma (melaza o similar) • Ajo en polvo • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra
- Dos horas
- 4 raciones
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Sepia (o Choco) en Salsa de Chorizo Canario

chocos granditos • chorizo "de perro" • cebolla • ajo • limón • Cilantro fresco • vino blanco seco • Sal marina • Aceite de oliva • Pimienta negra molida
- 35 minutos
- 4 raciones
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Lasaña de Calabacín y Serrano

calabacín grandito • jamón serrano • Queso Parmesano en polvo • Queso rallado • Tomate frito • Aceite de oliva
- 25 minutos
- 4 raciones
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Torrijas en tres versiones

Torrija: • Pan en rodajas gruesas (ideal de días pasados, un poco duro ya) • leche • azúcar • Piel de limón • Piel de naranja • canela • huevos • Almíbar: • azúcar • agua • Tradicionales: •
- 30 minutos
- 4 raciones
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Ensalada de pimientos

Mezcla de pimientos, verdes y rojos, asados • Caballa, atún, ventresca o bonito (lo que prefieran) • Huevos cocidos • Sal marina • Aceite de oliva virgen extra
- 15 minutos
- 4 raciones
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Bollitos cojonudos

panecillos de mini hamburguesa • trozo de chorizo de calidad • huevos de codorniz • pimiento asado • Aceite de oliva
- 20 minutos
- 4 raciones
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Gambones al horno en su punto perfecto

gambones • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal marina • Pimienta negra molida • Vino Malvasía blanco seco • Perejil
- 15 minutos
- 4 raciones
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Pollo en salsa con manteca

pollo troceado • manteca de cerdo • Aceite de oliva • cebolla • pimiento verde • Salsa de soja • lata de tomate natural triturado • Sal marina • Pimienta negra molida
- 1 hora
- 4 raciones
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Guisantes serranos

Guisantes • Jamón serrano en tacos • Ajo • Cebolla • Aceite de oliva • Mantequilla • Caldo de jamón (o de carne, o de pollo, incluso de verduras)
- 30 minutos
- 4 raciones
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Pizza de setas y salami

bases de pizza • Tomate frito • setas • salami • Mozzarella • Orégano • Albahaca fresca • Aceite de oliva virgen extra
- 30 minutos
- 4 raciones
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Aguacate, mostaza y millo

aguacate • tomate • lata de millo • Mostaza (la que prefieras) • limón • Aceite de oliva virgen extra • Sal marina • Pimienta negra molida
- 10 minutos más 60 en frío
- 4 raciones
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Langostinos en salsa sweet chili casera

langostinos • puerro • cebolla • ajo • Perejil • tomate frito • coñac • vino blanco • agua (para langostinos) • agua (para el caramelo) • azúcar moreno • gotas de vinagre de sidra •
- Una hora
- 4 raciones
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Calamares a la plancha con su aliño

calamares • ajo • perejil • limón • Sal marina • Aceite de oliva
- 10 minutos
- 4 raciones
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Carrilleras de cerdo al modo tradicional

Carrilleras de cerdo • Cebolla • puerro • Zanahoria • Ajo • pimiento rojo • Vino tinto • Caldo de carne o agua • Aceite de oliva • Sal marina • Pimienta negra molida
- 3 horas
- 4 raciones
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Lentejas con bacalao

lentejas • agua • trozos de bacalao • cebollas • papas • ajo • tomate • pimentón dulce • tomate frito • Perejil • zanahoria • Aceite de oliva •
- 50 minutos
- 4 raciones
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Picantones con mostaza y soja

picantones • Mostaza de Dijon • Salsa de soja • Vino blanco • Aceite de oliva • Sal marina • Pimienta negra molida • Papas • Cebolla • Mantequilla
- 1 hora (incluye guarnición)
- 4 raciones
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Langostinos al horno

Langostinos crudos • Ajo • Perejil fresco • Limón • Vino blanco seco • Aceite de oliva virgen extra • Sal marina gruesa
- 20 minutos
- 4 raciones
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Habitas con salchichas de pollo

tarro de Habitas en aceite de oliva • salchichas de pollo • cebolla pequeña • ajo • tomate frito • Caldo de pollo • Sal marina • Pimienta negra molida
- 30 minutos
- 4 raciones
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Arroz pilaf con secreto y langostinos

Arroz largo • secreto (ibérico o blanco) • Langostinos • Caldo de ave • ajo • cebolla • apio • pimiento verde pequeño • tomates • Orégano • Tomillo • Azafrán •
- 90 minutos
- 4 raciones