Angélica Barreno

@bangelcy

Guayaquil, Guayas, Ecuador

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Pan baguette

harina • agua • aceite de oliva • levadura seca • sal
Pollo primavera

pechuga de pollo • zanahorias • papas • sal • mostaza • agua • pepa de ajo • cebolla blanca larga • aceite de oliva
Buñuelos de carne

carne molida de cerdo • sal • pimienta • apanadura • harina de maíz sabrosa • huevos
Ensalada primavera

pasta tricolor • mantequilla • sal • cebolla colorada • limón (zumo) • atún grande • maíz dulce en lata
Chuleta en salsa de verduras

chuletas de cerdo • tomate • cebolla colorada • pimiento verde • cebolla blanca larga • pepas de ajo machacadas • sal • pimienta • mostaza • cilantro (solo hojas picadas) • aceite • agua caliente •
Torta de maduro

plátanos maduros (completamente negros) • harina • huevos • mantequilla • azúcar • queso fresco rallado • polvo de hornear • leche
Pan de almidón

harina de almidón • huevos • mantequilla • polvo de hornear • queso duro (rallado) • agua
Fideos Yakisoba

fideos “cabello de ángel” (400 gramos) • mantequilla • sal • salsa china • pechuga de pollo • zanahorias • pimiento verde • pimiento amarillo • pimiento rojo • cebollas blancas • sal • pimienta •
1
Pollo teriyaki

pechuga de pollo • zanahorias • pimiento verde • pimiento amarillo • pimiento rojo • cebollas blancas • sal • pimienta • azúcar • maicena • agua • salsa de soya •
2
Sopa de pollo

alitas de pollo • sal • cebolla blanca larga • cebolla colorada • pepas de ajo machacadas • pimiento verde • papas • zanahoria • agua • cilantro (solo hojas picadas)
Papas a la plancha

papas • sal • mantequilla
Alitas broaster

alitas de pollo • salsa de soya • miel • mostaza • sal • pimienta • ají • apanadura • harina de maíz sabrosa • aceite
Panqueques de banana

bananas maduras • huevo • harina • agua • queso duro (rallado) • queso costeño (cortado en cubitos) • sal
Panqueques de queso

harina • agua • sal • huevo • queso duro (rallado) • queso costeño (cortado en cubitos)
Ensalada veraniega

tomate • pepino • maíz dulce de lata • vinagre blanco • limón (zumo) • sal • agua
Puré de papas

papas • sal • mantequilla • leche
1
Pollo a la plancha

pechuga de pollo • sal • pimienta • aceite de oliva
Panqueques pintones

plátanos pintones (amarillos) • plátano verde • mantequilla • sal • queso duro (rallado) • queso costeño (rallado)
Crema de zanahoria

zanahorias • papa • cebolla colorada • pepa de ajo • sal • mantequilla • agua • leche
Ensalada mediterránea

tomate • cebolla colorada • limón (zumo) • sal • maíz dulce de lata • fideos de lacito • vinagre blanco • queso costeño (cortado en cubitos)