Matías Valde

filetes de reineta sin espinas • Pan duro procesado o panko • Harina • huevo • Sal, pimienta y especias • Semillas de sésamo

cebolla • de cebollín o puerro • Zanahoria pequeña rallada • de Morrón • ajo • truto corto de pavo • vienesas o 1 longanizas de buena calidad • arroz • Sal y pimienta más especias • Azafrán de preferencia, ají de color, curry o prapika

chuletas centro de cerdo (o 1 costillar) • cebolla • salsa de tomates (de cualquier tipo) • ajo • sal y pimienta a giusto • cerveza (de cualquier calidad)

pulpa de cerdo • papas pequeñas • zapallo • Cebolla mediana • puerro o cebollín • Sal, pimienta y especias • grande de mantequilla

Pollo entero • sal gruesa

osobuco • Cebolla • ajo • Zanahoria rallada o picada • papas pequeñas • arroz • zapallo aprox • Cilantro picado • Morrón • Arvejas congeladas

Lentejas del día anterior refrigeradas • Sal y pimienta • Huevo batido • Pan a tu elección • Aceite de oliva

choclo congelado o fresco • de pimentón rojo • papas pequeñas • pechuga de pollo • zapallo italiano • pepino • tomate • cebollín • huevo • Aceite vegetal • Mostaza dijon (opcional) • ajo pequeño

Jurel en conserva 480 g • de cebolla pequeña • puerro o cebollín pequeño • Sal y pimienta a gusto • huevos • Pan duro procesado, harina tostada o panko