Itari

papa • cebollas blancas largas • mantequilla • Medica cucharada de achiote en pasta • orégano seco • cilantro seco • queso • Sal y pimienta

Lechuga crespa o romana • Tomates cherries • zanahoria mediana rallada • Queso fresco rallado • mostaza • aceite de oliva o girasol • se vinagre blanco • ajo pequeño picado • Orégano

sal • ajo machacado • jengibre en polvo • agua • pavo (en mi caso utilicé uno de 9 kilos) • mantequilla sin sal al ambiente • Tomillo seco • Romero seco • Laurel seco • Estragón seco • Albahaca seca • papas grandes •

arroz • camarones pelados y desvenados • cebolla paiteña grande • pimiento verde grande • zanahoria grande • Cilantro • pasta de ajo • comino • mantequilla • achiote • Pimienta y sal • Salsa de soya

mote • garbanzo • frejol bayo • frejol cholo • frejol tierno • habas tiernas sin cáscara • melloco • lentejas • Cilantro • Maní molino • leche • queso fresco •

huevos • leche condensada • leche evaporada • limones exprimidos • Ralladura de 1 limón • grande de galletas de dulce tipo la universal • mantequilla derretida

camarón pelado o con cáscara • ajo • Perejil • mantequilla • Pimienta y sal • cerveza a su elección • caldo concentrado • harina

harina leudante • leche • colmada de azúcar • esencia de vainilla • huevos • Mantequilla derretida • Fruta a elección para decorar • Helado, crema chantilly o cualquier acompañante

carne • ajo • cebolla perla mediana • harina • tomate mediano • vino tinto • caldo de carne o pollo • orégano, laurel y pimienta • Sal

albacora • cebollas paiteñas medianas • pimiento mediano • pepas de ajo • cilantro • tamita de apio • ají peruano • comino • yucas grandes • Limón • Sal • se jengibre

arroz • ajo • Peperoni, salami o tocino • Fideo tipo cabello • Cola-Cola • mantequilla • Sal

papas grandes cocidas • mayonesa • Mostaza • huevos cocidos • Cebolla Blanca (larga) • Culantro • Sal y pimienta

yucas pequeñas • harina • huevo grande • mantequilla • Cebolla blanca (larga) • Queso criollo • Sal y azúcar

pollo • pepas de ajo • cebolla paiteña • pimiento verde pequeño • naranja pequeña • Orégano, comino, paprika, sal • de sobrecito de caldo de gallina

de arroz • cebolla paiteña cortada en cubos • pimiento verde mediano cortado en cubos • mix de mariscos • Caldo de mariscos o de pollo • cerveza • Cilantro • Comino, sal y pimienta • cebolla blanca larga • Achiote • ajos picados finamente • Aceite

tomate riñón grande • cebolla perla grande • Salsa de soja • Pasta de tomate • ajo • laurel • Orégano seco • Sal • azúcar • Opcional 1 sobrecito de caldo de pollo en polvo • funda de fideos tornillo de 1 libra • mantequilla o aceite •