Inés Tornabene

huevos • harina • azúcar • miel

chocolate amargo (buena calidad indispensable, no usar baño de repostería) • manteca • huevos • azúcar • harina 0000 • cacao amargo • nueces peladas • Esencia de vainilla, • sal fina • bicarbonato de sodio

harina • manteca • azúcar • huevos • esencia de vainilla, • colorantes (violeta, azul, verde, amarillo, naranja y rojo) • Azúcar impalpable • Para el almíbar • azúcar • agua

Carne vacuna • Chorizo o 1 u salchicha parrillera • Cebolla blanca o morada • Cebolla de verdeo • Morrón colorado (o medio colorado y medio verde) • Zanahorias • Arvejas • Papas • tomates cubeteados o 1 lata o una caja de puré • Caldo de carne y verduras • Vino tinto • sal, pimienta, ajo, pimentón dulce, azúcar, nuez moscada, chile, comino, •

Para la base: • azúcar impalpable • licor de naranja 30 cm3 • galletitas dulce (usé Lincoln) • manteca • Relleno de queso: • mascarpone • queso tipo Casamcrem • azúcar • huevos • jugo de limón • almidón de maíz •