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Julieta Luján

Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!
Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.

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Julieta Luján

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Granola casera aromática

Avena • Frutos secos • Pasas de uva • Mantequilla • Azúcar integral • Canela • Ralladura de limón • Miel • esencia de vainilla
- 25-30 min
- 2 porciones
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Tarta/quiche de Vegetales con Masa de Lasaña

Masa de lasaña • Zucchini • Cebolla • Zanahoria • Diente de ajo • Choclo congelado • Queso rallado • Huevos • Orégano • Sal • Pimienta • Mantequilla
- 2 porciones
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Mermelada de Frutillas (fresas), con trozos

Frutillas - fresas • Azúcar • Jugo de limón • semillas de chía (opcional)
- 2 frascos medianos
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Canastitas de Verduras

(aprox. 1 taza, en flores pequeñas) Brócoli congelado • (en cubitos) Cebolla chica • (aprox. 1/3 taza) Choclo congelado • (en cubitos) Morrón rojo • Huevo • Masas para empanadas • Sal • Pimienta
- 25-30 min
- 2 porciones / 4 canastitas
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Spaghetti con crema de brócoli y jamón

Espaguetis • Brócoli congelado • Jamón cocido • Mantequilla • Crema de leche • Sal • Pimienta
- 15 minutos
- 2 personas
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Garbanzos con Acelga al Curry

Garbanzos cocidos • Hojas de acelga • Crema de leche • (picada) Cebolla • Curry en polvo • (picado) Jengibre fresco • (picado) Ajo • Comino en polvo • Caldo de verduras • Aceite • a gusto Sal
- 20-25 min
- 2 porciones
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Hummus de Garbanzos con toque de Albahaca

Garbanzos cocidos • Aceite de oliva • Aceite de girasol • Tahini • Diente de ajo • Jugo de limón • Sal • Pimienta • comino • Hojas de albahaca • Agua
- 2 porciones
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Puré de Papas Liso y Suave

Papas • Leche • Mantequilla • Nuez moscada • Sal • Pimienta
- 2 porciones
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Omelette de Zanahoria y Mozzarella

Huevo • Zanahoria chica • Orégano • Sal • Pimienta • (en láminas o trozos) Mozzarella • Aceite o mantequilla • (picado, para servir) Cilantro fresco • (en trozos) Palta
- 20 minutos
- 1 porción
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Mayonesa de Huevo Frito 🍳

Huevo • Aceite de girasol • Mostaza • Sal • Pimienta • Jugo de limón
- 15 minutos
- 2 porciones
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Sushi Philadelphia Roll (con salmón ahumado)

Arroz para sushi • Agua • Vinagre de arroz o vinagre blanco • azúcar • sal • Salmón ahumado • Queso crema • medias láminas Alga nori (media lámina por rollo) • Semillas de sésamo
- + 1 hora
- 3 rollos (24 pzas)
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Mini Quiche de Acelga y Zucchini

discos Masa para empanadas • Huevos • Cebolla • Acelga (hojas) • Zucchini • Zanahoria rallada • Crema de leche • Ajo deshidratado • Perejil deshidratado • Orégano • a gusto Sal • a gusto Pimienta
- 1 hora
- 2 porciones
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Torta Invertida de Manzana Húmeda

Mantequilla • Azúcar • Huevos • Leche • manzanas (1 para la base en gajos, 1 rallada o en cubitos para la mezcla) • Harina leudante • Esencia de vainilla • Canela en polvo • Azúcar (para el caramelo) • Agua (para el caramelo)
- 80 min
- 8 porciones
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Papas con crema de acelga y champiñones

Papas • Champiñones • Acelga • Crema de leche • Nuez moscada • Sal • Pimienta • Aceite o mantequilla
- 35-40 min
- 2 porciones
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Mini Pancakes de Banana

Harina común • Huevo • Leche • grande (cortada en rebanadas finas) Bananas • Aceite
- 2 porciones
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Huevos Revueltos con Acelga y Zucchini

Hojas de acelga • Cebolla • Huevos • Zucchini • Ajo picado • Perejil seco • Aceite de oliva
- 30 min
- 2 porciones
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Arroz con Leche (con leche condensada)

Leche entera • lata (aprox. 395 g) Leche condensada • (aprox. 120 g) Arroz • Cáscara de naranja • Canela en polvo
- 40 minutos
- 4 porciones
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Dip de atún con mayonesa y pepinillos

lata (aprox. 120g) Atún en lata • Mayonesa • (picados finamente) Pepinillos • Sal • Pimienta
- 8 minutos
- 2 porciones
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Tortilla de papas en airfryer

huevos • papas medianas (aprox. 600-700 g) • orégano • aceite de oliva • Sal • Pimienta (opcional)
- 55 a 70 minutos
- 4 porciones
Julieta Luján

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Hummus de garbanzos - picoteo saludable

garbanzos secos y remojados • ajo • tahini • agua • limón (jugo) • comino • aceite de oliva extra virgen
- +1 y media horas
- 2½ a 3 tazas de hummus