Alejandro

piernas de pollo • encuentros de pollo • cebollas criollas • ají amarillo grande • agua • vinagre (blanco o tinto) • pasta de ají panca • pasta de ají amarillo • Sal • Pimienta • Comino • Orégano •

pechuga de pollo • Zucchini • Tomate • ajo molido • ají panca molido • laurel • aceite de oliva • sal • pimienta • orégano • aceite de oliva • orégano

osobuco • pimienta negra • pimienta blanca • mantequilla • hierbabuena • sal

atún • pan ciabatta • sal • orégano • pimienta • mantequilla • ajo molido

harina • levadura seca • agua tibia • sal • aceite de oliva • salsa pomarola • queso mozzarella (o todo el queso que quieras ponerle! Tu ponlo! Nunca es suficiente queso) • pepperoni • tocino ahumado • mantequilla para embadurnar la fuente

papa sancochada • chicharrón de cerdo • ají panca molido • ají mirasol molido • achiote • maní molido • cebolla • ajo • caldo de cerdo • beterraga • sal • pimienta •

carne de cerdo

carne de cerdo • papa blanca • maní • ají panca molido • ajo o 2 cucharadas de ajo molido • agua • sal • comino • fideos • caldo de pollo • achiote • ajo •

olluco picado • carne molida • papas amarillas • ají panca • ajo molido • sal • pimienta • agua

camotes sancochados • tilapia • limones (2 grandes 4 normales) • ají limo • ajo • lechuga • cebolla mediana • sal • choclo desgranado sancochado

arroz • carne molida • ají panca • ajo molido • pasas • aceitunas morenas • huevos • pasta de tomate • sal • pimienta • comino

panceta de cerdo • pisco • mostaza Dijon • ajo • sal • pimienta • comino • romero (opcional) • aceite vegetal

Pesto para sándwich • Pan baguette suficiente para 2 personas • queso paria • tomate • albahaca • espinaca • pecanas (opcional) • queso paria • leche fresca (opcional) • aceite de oliva

pan de molde • huevos • mantequilla (10 para cada pan) • Sal

carne picada • alverja • zanahorias • ají panca • ají (picante) • pequeño pasta de tomate • azúcar • papas blancas

pasta de wantán • queso paria • aceite vegetal para freír

bistec • mostaza Dijon • ajo molido • sal • pimienta • vinagre • aceite de oliva

berenjena grande o 2 pequeñas • zucchini pequeños • tomates • cebolla • Pasta de tomate • Azúcar • sal • pimienta • comino • orégano • queso fresco • Aceite de oliva •

nabos pequeños • vinagre blanco • agua • azúcar • vidrio con tapa hermética y pasados por agua recién hervida • Mucha paciencia

Ají amarillo • sal • pimienta • comino • leche • pechuga de pollo o más • Aceite vegetal • galleta de soda (si queda muy líquido se puede agregar un poco más para espesar) • papas blancas • arroz • huevos • Aceitunas