Emy Vargas

agua • sal • aceite de oliva • miel • harina para pan (harina de fuerza o similar) • levadura seca para pan (7 gramos)

Para el asado: • tu carne de elección para asado. Puede ser desde asado carnicero, sobrecostilla, lomo liso, hasta filete. • Sal parrillera • Merkén • aceite de oliva • Para la ensalada • piña fresca (o sino puede ser en lata, pero no es igual) • pimiento/morrón (chile dulce en Centroamérica) • pimiento verde • cebolla morada grande cortada en gajos y puesta en pinchos para el asador • Ají verde fresco al gusto (para el picante) o puede ser 1 jalapeño • Cilantro picado finamente •

carne (Asiento o Punta Picana) en inglés "Rump" (magra) • cebolla mediana • ajo • papas grandes • a 1/2 kilo de zapallo "camote" (el zapallo naranja) o ayote en Centroamérica. • choclo o maíz desgranado o puede ser una lata pequeña o 125g de l congelado. • zanahorias medianas a grandes . • Arvejas o guisantes al gusto, puede ser 1/2 taza o menos. • Porotillo verde o vainicas al gusto , igual puede ser 1/2 taza o menos. • Sal • Pimienta • comino •