Poulomi Bhattacharya

শিম • কুমড়ো • আদা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • কাঁচা মরিচ কুচি • রাঁধুনি • নুন ও চিনি • তেল

ছোলার ডাল • রাজমা • সবুজ মুগ • অড়হর ডাল • ছাল সহ মুসুরি ডাল • গোটা জিরা • তেজপাতা • শুকনো লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • কাঁচালঙ্কা • আদা বাটা • পেঁয়াজ কুচি •

শিম • কুমড়ো • পাঁচফোড়ন • কাঁচা মরিচ কুচি • হলুদ গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • নুন ও চিনি • তেল

বিউলির ডাল • আতপ চাল • মেথি • সোডা • নুন • তেল

চিকেন • ডিম সিদ্ধ • আলু • বিরিয়ানি মশলা • ধনে গুঁড়ো • আদা বাটা • জিরা গুঁড়ো • লঙ্কা বাটা • লঙ্কা গুঁড়ো • দই • রাইস (অর্ধেক সিদ্ধ) • সাদা তেল •

মসুর ডাল • গোবিন্দভোগ চাল • টমেটো কুচি • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচা মরিচ কুচি • পাঁচফোড়ন • হলুদ গুঁড়ো • শুকনো লঙ্কা • নুন ও চিনি • তেল

টমেটো • আমসত্ত্ব খেজুরের টুকরো • চিনি • পাঁচফোড়ন • হলুদ গুঁড়ো • নুন • তেল

ফুলকপি • ময়দা • কর্ণ ফ্লাওয়ার • চালের গুঁড়ো • মরিচ গুঁড়ো • গোলমরিচ গুুঁড়ো • লবণ • করে আদা ও রসুন বাটা • লাল রং (ঐচ্ছিক) • কাঁচা মরিচ • কারি পাতা

বাসমতী চাল • বিন্স কুচি • গাজর কুচি • মটরশুঁটি • ফুলকপি • বাদাম ও কিসমিস • এলাচ ও লবঙ্গ • দারচিনি • শাহী গরম মশলা • তেল ও ঘি

পনির • পেঁয়াজ আদা রসুন ও টমেটো বাটা • টকদই • বাদাম কিসমিস বাটা • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • জিরা • শুকনো লঙ্কা • গোটা গরম মশলা • নুন ও চিনি • তেল

পনির • মটরশুঁটি সিদ্ধ • আদা কুচি • টমেটো • বাদাম কিসমিস • চারমগজ বাটা • টকদই • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • জিরা • তেজপাতা • গরম মশলা গুঁড়ো •

কড়াইশুঁটি বাটা • আদা বাটা • মৌরি গুঁড়ো • জোয়ানের গুঁড়ো • ধনে জিরের গুঁড়ো • নুন ও চিনি • তেল

মটন • বাসমতী চাল • জয়িত্রী • দারচিনি • জায়ফল • বড় এলাচ • লবঙ্গ • সা জিরা • সা মরিচ • তেজপাতা • স্টার অ্যানিস • আদা রসুন ও কাঁচা পেঁপে বাটা •

পনির • পেঁয়াজ আদা রসুন ও টমেটো বাটা • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • টকদই • গরম মশলা গুঁড়ো • নুন ও চিনি • তেল

ওলকপি • আলু • টমেটো কুচি • আদা বাটা • ধনে জিরে গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • নারকেল কোরা • নারকেল কুচি • ধনেপাতা কুচি • জিরা • তেজপাতা • গরম মশলা গুঁড়ো •

ফুলকপি • বিন্স • গাজর • আলু • আদা বাটা • নারকেল কোরা • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • জিরা • তেজপাতা • নুন ও চিনি • তেল

চিকেন • আলু • পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা • টকদই • কাশ্মীরী লাল লঙ্কার গুঁড়ো • কাঁচা মরিচ বাটা • ধনে গুঁড়ো • হিং • গরম মশলা গুঁড়ো • নুন ও চিনি • তেল

ঘুগনির ডাল • আলু • গোটা সাদা জিরে • তেজপাতা • হলুদ গুঁড়ো • জিরা গুঁড়ো • লবণ • সর্ষের তেল • আদা বাটা

কচি থোড় • কালো জিরে • কাঁচা মরিচ কুচি • হলুদ গুঁড়ো • ধনেপাতা কুচি • নুন ও চিনি • তেল

লাউ কুচানো • মুগ ডাল • কাঁচা লঙ্কা কুচি • জিরে গুঁড়ো • আদা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো • নুন-চিনি • সর্ষের তেল • কাঁচা লঙ্কা বাটা • জিরে • শুকনো লঙ্কা •