The Blondie Kitchen | Silvia

Me encanta experimentar en la cocina y descubrir nuevas recetas que me hagan ilusionarme cada día más con este mundillo gastronómico ✨

¡Recetas sin complicaciones, deliciosas y con lo que tienes por casa! ¿Me acompañas?🚀

¡Por cierto! Estoy en Instagram como @theblondiekitchen 👩🏼‍🍳

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Salsa verde para pasta o ñoquis

espinacas • hojas de albahaca • anacardos • ajo • abundante de aceite de oliva • agua de la cocción de los ñoquis • Sal • Pimienta negra
20 minutos

Para 400 g de pasta o ñoquis
Focaccia de sobrasada - Sin amasado

harina de fuerza • agua templada • aceite de oliva virgen extra (1 cucharada) • levadura seca o 15 g levadura fresca • miel • sal fina (2 cucharaditas) • sobrasada • Queso curado rallado (al gusto) • Aceite de oliva (para la bandeja y la masa)
3 horas
Naan de queso (pan plano en sartén)

harina de fuerza • yogur natural • leche • levadura fresca • azúcar • sal • aceite de oliva • Queso mozzarella (para el relleno) • Mantequilla derretida y cilantro (opcional)
1h 30min

6 panes

1
Butter chicken - Receta de la India

pechugas o contramuslo deshuesado de pollo • yogur natural • garam masala • cúrcuma • jengibre en polvo • pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal • tomate triturado • cebolla • ajo • leche de coco •
2 horas

4 raciones
Paté o dip de pimientos

Pimientos asados • Nueces • Aceite de oliva • Pimienta negra • Pimentón • Sal • Espárragos, alcachofas, guisantes u otras verduras que estén a punto de morir en tu nevera • Queso rallado
20 minutos

Según cantidad que quieras
Cookies de frambuesa y chocolate blanco

mantequilla • azúcar moreno • azúcar blanco • vainilla • huevo y 1 yema • sal • harina • chocolate blanco • frambuesas
1 hora

12 cookies

1
Lemon posset 🍋

limones • nata para montar • chocolate blanco • azúcar
20 minutos

6 raciones

1
Buñuelos de viento con crema pastelera

leche • agua • anís • azúcar • sal • mantequilla o margarina (lo he hecho con ambas y el resultado ha sido el mismo) • harina • levadura química • cdta. canela • huevos • Aceite para freír • Crema pastelera y azúcar
30 minutos

40 buñuelos

1
Verduras asadas con salsa de yogur 🌱

Boniato, calabaza, remolacha o las verduras que más te apetezcan (también podrían ser zanahorias, calabacín…) • Romero • Aceite de oliva • Yogur griego • Ajo • Zumo de limón • Sal • Pimienta negra
1 hora
Panellets 🌰

patata cocida (seca, cocida al microondas o al horno) • almendra molida • azúcar • Huevo para pintar • Para las distintas variedades: piñones, coco rallado, chocolate, membrillo…
3 horas

80 unidades
Calabaza fondue de camembert 🎃

masa de hojaldre redonda • queso camembert redondo • Mermelada (la que prefieras, yo he puesto de mango porque era la que tenía en casa) • Huevo batido para pincelar • Cordel • Ramita de canela para el tallo de la calabaza
30 minutos

4 raciones
Tortitas de calabacín 🥒

🥒2 calabacines medianos • 🥚2 huevos • 🍞2 cucharadas pan rallado • 🧄Ajo en polvo • 🥄Pimienta negra • 🧂Sal • 🥛Crème fraiche o yogur griego • 🍋Zumo de limón • 🧄Ajo en polvo • 🥄Pimienta negra
30 minutos

4 raciones
Galletas americanas (blanditas por dentro)

mantequilla • azúcar moreno • azúcar blanco • huevo • yema de huevo • harina • vainilla • sal • chocolate
1 hora

12 galletas grandes

1
Pasta casera sin huevo y sin máquina

harina de trigo • agua
1 hora

4 raciones
Pimientos del piquillo rellenos de atún

conserva de pimientos del piquillo enteros • huevos duros • latas de atún (yo he usado en aceite de oliva) • tomate frito • nata para cocinar • pimientos del piquillo • Queso de cabra • Pimienta negra • Sal
1 hora

4 raciones
Mini tartas de manzana y brie 🍎🍏

🍎Manzana • 🍯Miel • 🧀Queso brie • 🥧Masa de hojaldre • 🥚Huevo batido (opcional)
20 minutos

Según cantidades
Muffins de avena y chocolate

yogur natural • huevos M • harina de avena • copos de avena • azúcar moreno • levadura en polvo • chocolate de tu preferencia
20 minutos

6 muffins

1
Shakshuka 🌶️

cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • ajos • tomate triturado • huevos • Perejil fresco • Sal y pimienta • Especias: comino, pimentón dulce y pimentón de la vera
30 minutos

4 raciones

2
Banana bread de chocolate 🍌

plátanos muy maduros • huevos L • aceite • vainilla • azúcar moreno • harina de avena • harina de almendra (si no tienes, usa harina de avena) • cacao en polvo • sal • levadura • chocolate con leche
10 minutos preparación y 40 minutos de horneado

6 raciones

4
Cheesecake de crema Kinder

queso crema • nata para cocinar • azúcar • huevos • crema Kinder (avellanas + chocolate blanco)
50 minutos

6 raciones