برنج • نمک به مقدار لازم • آب به مقدار لازم بستگی به پخت برنج و مدل طبخ دمی یا آبکش • زردچوبه به مقدار لازم • سبزی پلویی (تره،جعفری،شوید،گشنیز،سیرسبز) خردشده به مقدار لازم • ماهی پاک شده و نمک زده • پنیر تبریزی یا پنیر سفید یا پنیر دلخواه • تخم مرغ • روغن به مقدار لازم
