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Le Delizie di Vane

Le Delizie di Vane

@cook_vane
Brescia
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La cucina è sempre stata la mia passione,fin da bambina!
Amo cucinare per la mia famiglia e amici!

Mi dedico anche alla preparazione di piatti/dolci senza latte e derivati,soia e glutine,
avendo parecchie allergie in famiglia.

Ho frequentato la scuola alberghiera 12 anni fa e lavorato poi in vari ristoranti.

Ora sono mamma e la precedenza va alla mia bimba,ma nessuno mi ferma e i fornelli sono sempre accesi😊

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    Muffin di frittata con zucchine

    uova • zucchina lessata • pan grattato • Sale • Basilico tritato
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      Risotto zucca,speck croccante e rosmarino(senza latticini)

      riso arborio • Brodo • zucca già pulita • speck • Rosmarino essiccato • Sale • Olio evo • Cipolla
      • 4 persone
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      Risotto allo zafferano con pesto di zucchine(senza latticini)

      riso • Brodo • Zucchine • Basilico • Sale pepe • Olio evo • Zafferano • Cipolla
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        Pane integrale con salsa avocado e pomodori secchi

        pane integrale • avocado • pomodori secchi • Lime • cipollotto • Sale e pepe • Olio evo
        • 1 porzione
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        Polpette di quinoa,carote e lenticchie

        quinoa • carote medie lessate • Mezza scatola di lenticchie già cotte • Prezzemolo • Sale e pepe • Olio evo • Pan grattato(io senza glutine)
        • 3 porzioni
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        Biscotti morbidi al cocco senza glutine

        farina di riso • farina di cocco(non rapè) • sale • lievito per dolci • zucchero • olio di semi • yogurt vegetali • vanillina o 1 fialetta aroma vaniglia • Zucchero a velo
        • 4 porzioni
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        Lonza arrosto

        lonza • Acqua • Soffritto di carota cipolla sedano • Sale pepe • Olio evo • chiodo di garofano
        • 4 porzioni
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        Torta salata ripiena di pancetta mozzarella e pomodoro

        pasta sfoglia rettangolare • mozzarella • Passata pomodoro • Origano e sale • Pancetta affettata
        • 5 porzioni
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        Torta di grano saraceno e yogurt(veg🌱)

        yogurt vegetale • zucchero • fecola di patate(o amido di mais) • olio di girasole o semi • farinq di grano saraceno • bevanda di cocco • lievito per dolci
        • 4 persone
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        Cornetti salati con parmigiano e prosciutto crudo😋

        pasta sfoglia tonda • Parmigiano grattuggiato • Prosciutto crudo a • uovo
        • 5 persone
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        Arrotolato di pollo ripieno

        macinato di pollo • prosciutto cotto • zucchine • Pan grattato • Prezzemolo • Sale/pepe • timo • Olio evo • Vino bianco
        • 4 porzioni
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        Spaghetti con broccolo verde e crema di ceci

        broccolo verde • di ceci lessati • di spaghetti • Peperoncino secco a pezzetti o in polvere • Curry • Sale pepe • Acqua di cottura • Aglio in polvere • Cipolla di tropea • Olio evo
        • 4 porzioni

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