Mercedes Francisco

desde muy chica a los 7 o 8 años aprendí a cocinar , miraba a mi mamá y ella me enseñaba paso a paso cada plato a cocinar así comenzó mi amor y pación por la cocina , y en cada comida aprendía algo nuevo me encanta arriesgarme y probar cosas nuevas en la cocina su olores , fragancias son mi pación y el degustar de cada plato no tiene precio , es mi mayor orgullo cuando preparo un plato con amor y pación 💪🧑‍🍳❤️

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Pasta Frola

Huevos • Azúcar común • Harina de trigo • Maizena • Aceite • Polvo de hornear • a gusto Esencia de vainilla • a gusto Ralladura de limón • Dulce de membrillo • opcional Coco rallado
35 a 40 minutos

8 porciones
Budín de pan 💪😋

Pan, • leche • azúcar • Vainilla • Ralladura de limón o naranja a gusto • canela esto es opcional o pasa de uva • azúcar para el caramelo
35 minuto

8 a 10 raciones
Fainá de verduras y queso

zapallito • berenjena • zucchini • zanahoria • morrón rojo • morrón verde • cebolla mediana • Ajo perejil y albahaca • harina integral o común • huevos • aceite • Royal •
25 a 30 min

8 porciones
Tortilla de vegetales y champiñones

zapallitos • morrón rojo • zanahorias chicas • champiñones limpios • Sal y condimento • huevos • queso yo usé cuartirolo colonial • Aceite para sofritar
30 min

6 porciones
Tortilla española 🧑‍🍳

espinaca • morrón • cebolla chica, ajo, perejil • arroz cocido condimentado • Condimento, sal y pimienta • huevos
30 minutos

4 porciones
Budín de banana y avena

harina de trigo 0000 • avena laminada • azúcar común o azúcar rubia • y 1/2 cucharadita de polvo de hornear • huevos • vainilla o a gusto • Ralladura de naranja o limón o canela si prefieren • aceite común • bananas según el tamaño de ellas yo usé 3 chicas
35 minutos

6 porciones

2
Torta de zanahoria y naranja sin gluten Veganas

harina arroz o premezcla • harina maíz • bicarbonato • polvo de hornear • azúcar común o azúcar rubia • aceite natural ralladura de una naranja entera • Jugo de 2 naranja exprimidas • zanahoria grande o 2 medianas • vainilla • Agua necesaria • azúcar impalpable • Jugo de media naranja •
35 a 40 min

6 porciones
Torta de manzana invertida

huevos • margarina • azúcar • vainilla • Ralladura de naranja o limón • harina de trigo 0000 • almidón de Maíz • bicarbonato de sodio • polvo de hornear • agua • manzana peladas y cortadas en gajos • azúcar para el caramelo
35 a 40 minutos

10 raciones

5
Estofado acompañado con arroz

Cebolla, morrón, ajo, perejil, zanahoria, papá y bonito • Carne (aguja cortada en pedazos) • Salsa tomate • arveja • Condimentos a gusto • avena • Agua necesaria • Aceite, sal
45 minutos

8 raciones
Pasta frola de membrillo y de dulce de leche sin gluten

y media de harina de arroz • maizena • azúcar • polvo Royal • sal • Ralladura de naranja o limón • huevos • manteca pomada • vainilla • Dulce de leche o dulce membrillo a gusto 👌😍 • Almíbar para poner por encima • Coco rallado obvcional
30 a 35 minuto

8 porciones

7
Torta de cacao rellena sin gluten

harina de arroz • maicena • Cacau • colmada de polvo para hornear • azúcar • aceite • aprox de leche o agua • huevos • vainilla • Dulce de leche • Azúcar impalpable para decorar
40 a 45 min

8 a 10 raciones
Galletas de avena con manzana banana coco y canela 🍪👍😁

harina común • maizola • azúcar común • avena • Royal • coco rallado • canela en polvo • huevos • aceite • vainilla • leche • banana pisada •
15 min apox

40 a 45 galetas

1
Pastel de carne y papa

picada • morrón rojo • zanahoria • Orégano, sal a gusto • huevos obvcional • queso o mutzarela latosados • Yo le puse para esa fuente 6 papas grandes entre un 1 kilo o 1/2 • Leche latosada • Sal a gusto • aceite
25 a 30 minutos

6 a 8 porciones

1
Tarta de zapallitos, zuchiini y queso latosado sin gluten

harina de arroz • huevo • aceite natural o de oliva o el que tengan • sal • leche latosada • agua para terminar de unir la masa • aceite para freír los ingredientes • zapallito • zuchiini • morrón o a gusto • zanahoria • no muy grande de Queso latosado •
35 a 40 minuto

5 porciones
Tarta de acelga, queso y carne picada sin gluten

Para el relleno • Acelga cocida • carne picada • cebolla • morrón • Ajo • perejil • Sal a gusto • Condimentos • Queso a gusto • huevos para el batido del relleno • harina de arroz •
45 minutos

6 porciones

1